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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119564219 | K383.8/ミ/ | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0119564250 | KR383.8/ミ/ | 2階郷土 | 118A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
新琴似 | 2012956013 | 383/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
元町 | 3012728543 | 383/ミ/ | 図書室 | 4A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
厚別 | 8012864214 | 383/ミ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
西岡 | 5012852256 | 383/ミ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
山の手 | 7012880071 | 383/ミ/ | 図書室 | 03a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
図書情報館 | 1310012560 | 383.8/ミ/ | 2階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000873393 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
鮭の歴史 「食」の図書館 |
| 書名ヨミ |
サケ ノ レキシ |
| 著者名 |
ニコラース・ミンク/著
|
| 著者名ヨミ |
ニコラース ミンク |
| 著者名 |
大間知 知子/訳 |
| 著者名ヨミ |
オオマチ トモコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2014.10 |
| ページ数 |
177p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-05103-8 |
| 内容紹介 |
持続可能な食料システムの専門家であるニコラース・ミンクが、人間がいかに鮭を獲り、食べ、保存してきたかを描く、鮭の食文化史。アイヌを含む日本の事例もくわしく記述し、意外に短い生鮭の歴史、遺伝子組み換え鮭にも言及。 |
| 著者紹介 |
アメリカのウィスコンシン大学で歴史学の博士号を取得。持続可能な食料システムの専門家。インディアナ州バトラー大学都市生態系研究センター特別研究員。 |
| 件名 |
さけ(鮭)-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人間のさまざまな活動が国境を越えてつながることを「グローバル化」といいます。冷戦が終わった1990年代以後、グローバル化が急速に進展する様子と、2010年代半ばになってその動きが反転するさまを、世界を舞台に活躍する日本人の主人公の目を通して描きます。唯一の超大国となったアメリカの動向や世界各地での戦争や紛争、それに日本における二つの大震災(阪神・淡路と東日本)などが重要なテーマです。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 冷戦終結後の世界(湾岸戦争 中東和平の試み ユーゴスラヴィア内戦 アパルトヘイトの終わり) 第2章 加速する人・モノ・カネの流れ(WTO(世界貿易機関)の誕生 チェチェン紛争 グローバル経済 反グローバリズム) 第3章 テロとの戦い(9・11同時多発テロ イスラエルとパレスチナ リーマン=ショック 中国の台頭) 第4章 世界と人々の未来(東日本大震災 アラブの春からシリア内戦へ 揺れるEUとトランプ大統領誕生 変化しつづける世界) わくわく特別授業 |
内容細目表
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