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書誌情報

書名

レ・ブルー黒書 フランス代表はなぜ崩壊したか    

著者名 ヴァンサン・デュリュック/著   結城 麻里/訳
出版者 講談社
出版年月 2012.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119075307783.4/デ/1階図書室59A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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鈴木 文
2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000543395
書誌種別 図書
書名 レ・ブルー黒書 フランス代表はなぜ崩壊したか    
書名ヨミ レ ブルー コクショ 
著者名 ヴァンサン・デュリュック/著
著者名ヨミ ヴァンサン デュリュック
著者名 結城 麻里/訳
著者名ヨミ ユウキ マリ
出版者 講談社
出版年月 2012.6
ページ数 333p
大きさ 20cm
分類記号 783.47
分類記号 783.47
ISBN 4-06-217723-8
内容紹介 2010年、サッカーの南アフリカワールドカップ。フランスは「史上最も醜い敗退」を喫した。監督侮辱、強制送還…。世界中に恥を晒したチームの中で何が起こっていたのか? 「レキップ」紙の名物記者が事件の真相を明かす。
著者紹介 記者。スポーツ紙『レキップ』でフランス代表番キャップを務める。記者最高位の「グラン・ルポルテール」(偉大なる報道者)の称号を持ち、テレビでも活躍。
件名 ワールドカップ(サッカー)
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 日本経済新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 旅するパティシエが現地の人々から習得した、世界36カ国のレシピ100点を収録!
(他の紹介)目次 西欧・北欧・東欧のおやつ(ムース・オ・ショコラ
シュークリーム ほか)
南欧のおやつ(グアルダナッポ
パステル・デ・ナタ ほか)
中南米・北米のおやつ(エスプミージャ
トルタ・マリア・ルイサ ほか)
オセアニアのおやつ(パブロバ
ラミントン ほか)
アフリカ・中東・アジアのおやつ(ミルクタルト
マルヴァ・プディング ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 文
 パティシエール。立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ザ・ペニンシュラホテルのフレンチレストランやパティスリーなどで修行を積んだあと、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約1年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅へ。これまで50カ国以上を訪れ、500種類以上の世界のお菓子を学んだ経験をもとに、2018年よりお菓子ブランド「SEKAI NO OYATSU」を主宰。2020年にはオンラインサロン「OYATSU Salon」を開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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