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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119075307 | 783.4/デ/ | 1階図書室 | 59A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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料理レシピ本大賞in Japanお菓子部門準大賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000543395 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
レ・ブルー黒書 フランス代表はなぜ崩壊したか |
書名ヨミ |
レ ブルー コクショ |
著者名 |
ヴァンサン・デュリュック/著
|
著者名ヨミ |
ヴァンサン デュリュック |
著者名 |
結城 麻里/訳 |
著者名ヨミ |
ユウキ マリ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2012.6 |
ページ数 |
333p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
783.47
|
分類記号 |
783.47
|
ISBN |
4-06-217723-8 |
内容紹介 |
2010年、サッカーの南アフリカワールドカップ。フランスは「史上最も醜い敗退」を喫した。監督侮辱、強制送還…。世界中に恥を晒したチームの中で何が起こっていたのか? 「レキップ」紙の名物記者が事件の真相を明かす。 |
著者紹介 |
記者。スポーツ紙『レキップ』でフランス代表番キャップを務める。記者最高位の「グラン・ルポルテール」(偉大なる報道者)の称号を持ち、テレビでも活躍。 |
件名 |
ワールドカップ(サッカー) |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 日本経済新聞 読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
旅するパティシエが現地の人々から習得した、世界36カ国のレシピ100点を収録! |
(他の紹介)目次 |
西欧・北欧・東欧のおやつ(ムース・オ・ショコラ シュークリーム ほか) 南欧のおやつ(グアルダナッポ パステル・デ・ナタ ほか) 中南米・北米のおやつ(エスプミージャ トルタ・マリア・ルイサ ほか) オセアニアのおやつ(パブロバ ラミントン ほか) アフリカ・中東・アジアのおやつ(ミルクタルト マルヴァ・プディング ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
鈴木 文 パティシエール。立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ザ・ペニンシュラホテルのフレンチレストランやパティスリーなどで修行を積んだあと、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約1年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅へ。これまで50カ国以上を訪れ、500種類以上の世界のお菓子を学んだ経験をもとに、2018年よりお菓子ブランド「SEKAI NO OYATSU」を主宰。2020年にはオンラインサロン「OYATSU Salon」を開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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