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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ハプスブルク一千年   新潮文庫  

著者名 中丸 明/著
出版者 新潮社
出版年月 2001.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012994137288/ナ/図書室2B一般図書一般貸出在庫  
2 ふしこ3213241130288/ハ/文庫一般図書一般貸出在庫  
3 菊水元町4310178423288/ナ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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那須 正幹 前川 かずお
2022
366.34 366.34
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001286582
書誌種別 図書
書名 ハプスブルク一千年   新潮文庫  
書名ヨミ ハプスブルク イッセンネン 
著者名 中丸 明/著
著者名ヨミ ナカマル アキラ
出版者 新潮社
出版年月 2001.7
ページ数 399p
大きさ 16cm
分類記号 288.49346
分類記号 288.49346
ISBN 4-10-149822-9
件名 ハプスブルク家
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 旅するパティシエが現地の人々から習得した、世界36カ国のレシピ100点を収録!
(他の紹介)目次 西欧・北欧・東欧のおやつ(ムース・オ・ショコラ
シュークリーム ほか)
南欧のおやつ(グアルダナッポ
パステル・デ・ナタ ほか)
中南米・北米のおやつ(エスプミージャ
トルタ・マリア・ルイサ ほか)
オセアニアのおやつ(パブロバ
ラミントン ほか)
アフリカ・中東・アジアのおやつ(ミルクタルト
マルヴァ・プディング ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 文
 パティシエール。立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ザ・ペニンシュラホテルのフレンチレストランやパティスリーなどで修行を積んだあと、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約1年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅へ。これまで50カ国以上を訪れ、500種類以上の世界のお菓子を学んだ経験をもとに、2018年よりお菓子ブランド「SEKAI NO OYATSU」を主宰。2020年にはオンラインサロン「OYATSU Salon」を開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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