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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180014011 | 699.1/ヤ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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料理レシピ本大賞in Japanお菓子部門準大賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001101785 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
放送法と権力 |
| 書名ヨミ |
ホウソウホウ ト ケンリョク |
| 著者名 |
山田 健太/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ケンタ |
| 出版者 |
田畑書店
|
| 出版年月 |
2016.10 |
| ページ数 |
343,4p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
699.1
|
| 分類記号 |
699.1
|
| ISBN |
4-8038-0338-9 |
| 内容紹介 |
巧妙にそして着実に「放送の自由」が剝ぎ取られつつあるいま、放送局が果たすべき社会的使命とは何か。メディア論の第一人者が、瀬戸際の言論の自由を守り、より強靱なジャーナリズム活動を実践するための覚悟について語る。 |
| 著者紹介 |
1959年京都生まれ。専修大学人文・ジャーナリズム学科教授。専門は言論法、ジャーナリズム研究。日本マス・コミュニケーション学会理事、日本出版学会理事等を務める。 |
| 件名 |
放送-法令、報道の自由 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 毎日新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
旅するパティシエが現地の人々から習得した、世界36カ国のレシピ100点を収録! |
| (他の紹介)目次 |
西欧・北欧・東欧のおやつ(ムース・オ・ショコラ シュークリーム ほか) 南欧のおやつ(グアルダナッポ パステル・デ・ナタ ほか) 中南米・北米のおやつ(エスプミージャ トルタ・マリア・ルイサ ほか) オセアニアのおやつ(パブロバ ラミントン ほか) アフリカ・中東・アジアのおやつ(ミルクタルト マルヴァ・プディング ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
鈴木 文 パティシエール。立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ザ・ペニンシュラホテルのフレンチレストランやパティスリーなどで修行を積んだあと、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約1年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅へ。これまで50カ国以上を訪れ、500種類以上の世界のお菓子を学んだ経験をもとに、2018年よりお菓子ブランド「SEKAI NO OYATSU」を主宰。2020年にはオンラインサロン「OYATSU Salon」を開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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