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書誌情報

書名

関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書 樹脂粘土でつくる小さなパン    

著者名 関口 真優/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013041438751/セ/大型本9一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
751.4 751.4
粘土細工

書誌詳細

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タイトルコード 1008001559998
書誌種別 図書
書名 関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書 樹脂粘土でつくる小さなパン    
書名ヨミ セキグチ マユ ノ イチバン シンセツ ナ ミニチュア パン ノ キョウカショ 
著者名 関口 真優/著
著者名ヨミ セキグチ マユ
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 751.4
分類記号 751.4
ISBN 4-309-28865-9
内容紹介 食パン、バゲット、カンパーニュといったシンプルなパンから、メロンパン、クリームパンなどの菓子パンや総菜パンまで、定番のパンを中心に樹脂粘土でつくるミニチュアパンを紹介。着色、成形、焼き色など基本も丁寧に解説。
著者紹介 スイーツデコレーション作家。パステルスイーツ関口真優スイーツデコレーションスタジオを設立。著書に「関口真優のいちばん親切なミニチュアスイーツの教科書」など。
件名 粘土細工
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 樹脂粘土でつくる小さなパン。成形・焼き色などの基本テクニック+食パンやバゲット、菓子パン・惣菜パンまで。
(他の紹介)目次 1 ミニチュアパンの基本(材料を用意しましょう
道具を用意しましょう
粘土の取り出し方と保存方法/作りはじめる前の準備 ほか)
2 シンプルなミニチュアパン(食パン
ミルクパン
バターロール ほか)
3 ミニチュアの菓子パン&惣菜パン(メロンパン
菓子パンいろいろ
チョココロネ ほか)
(他の紹介)著者紹介 関口 真優
 上品で繊細なスイーツ作品を数々考案し、2008年、著書の出版をきっかけにテレビ、雑誌等でスイーツデコレーション作家として紹介される。その後「パステルスイーツ 関口真優スイーツデコレーションスタジオ」を設立。技術、指導が注目され、海外でも講座を展開。最近では、さまざまな粘土作品にも意欲的に取り組み、創作活動のフィールドを広げ、ミニチュアフード、パン等の制作にも携わる。樹脂粘土でつくる料理や菓子を日々研究し、グローバルに粘土の楽しさを発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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