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書誌情報

書名

英語でレッスン!外国人に教える和食の基本     

著者名 秋山 亜裕子/著
出版者 IBCパブリッシング
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013288720596.2/ア/図書室04a一般図書一般貸出在庫   ○

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2016
2016
日本-政治・行政 日本-経済 経済政策-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001119864
書誌種別 図書
書名 英語でレッスン!外国人に教える和食の基本     
書名ヨミ エイゴ デ レッスン ガイコクジン ニ オシエル ワショク ノ キホン 
著者名 秋山 亜裕子/著
著者名ヨミ アキヤマ アユコ
出版者 IBCパブリッシング
出版年月 2016.12
ページ数 99p
大きさ 21cm
分類記号 596.21 837.7
分類記号 596.21 837.7
ISBN 4-7946-0455-2
内容紹介 外国人向けの料理教室を主宰する著者が、だしのとり方をはじめ、にぎりずし、玉子焼き、天ぷら、味噌汁、肉うどんといった和食の調理法を、文化的背景を交えながら日本語と英語で解説。
著者紹介 フェリス女学院大学大学院博士前期課程修了。Buddha Bellies Cooking School代表。TripAdvisorエクセレンス認証を取得。
件名 料理(日本)、英語-読本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 アメリカが受け継いだ帝国の遺産
第2章 イギリス帝国の罪と栄光
第3章 ポスト帝国主義時代のEUの計画
第4章 帝国の遺産と現代ロシアの野望
第5章 二つの顔を持つ中国
第6章 「親密な敵」を克服するインド
第7章 ポスト帝国主義時代の不安定な中東
第8章 植民地主義とアフリカの混乱
終章 衝突する帝国の残像


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