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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181007105 | 596/ｵ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001726038 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
大原千鶴のいつくしみ料理帖 今まで、そしてこれから。 |
| 書名ヨミ |
オオハラ チズル ノ イツクシミ リョウリチョウ |
| 著者名 |
大原 千鶴／著
|
| 著者名ヨミ |
オオハラ チズル |
| 出版者 |
世界文化ブックス
|
| 出版年月 |
2022.12 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-418-22310-7 |
| 内容紹介 |
わが家の十八番、いつ食べてもおいしい作りおき、ひとりの至福昼ごはん…。料理研究家・大原千鶴が、これまで大切な家族のために作り続けてきた料理、人生後半に向けて自分のために作りたい料理など、全99品を紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のかんたん仕込みごはん」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
平賀源内、杉田玄白、司馬江漢…徳川日本の知的戦士たちによって時代は静かに目覚め始める。十八世紀日本・小世界の内なる躍動―研究の驚きと喜びにあふれた比較文学・比較文化の泰斗の巨大な遺産。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 言葉の中の個と歴史
第１部 宇宙船史観のすすめ（十八世紀後半における西欧世界と日本―ケンペルからツュンベリーへ
博物学の世紀―アメリカ・ヨーロッパ・日本
犀はさまよう―東と西の歴史のなかで）
第２部 静止から運動へ（蘭学運動と新知識人―源内・玄白・江漢
行動的徂徠派の群像―米沢の改革派
司馬江漢と十八世紀日本―『西遊日記』の世界
危機の文体―洋楽系知識人の文章に即して）
第３部 平和の島の風景（父にておはせし人の面影
秋田蘭画の不思議―小田野直武とその同時代世界
谷文晁の伊豆真景
旅の画家渡辺崋山
北斎と富士山） |
| (他の紹介)著者紹介 |
芳賀 徹
１９３１年山形県生まれ。東京大学教養学部教養学科卒。同大学院比較文学比較文化博士課程修了。文学博士（東京大学）。東京大学教養学部教授、プリンストン大学客員研究員、国際日本文化研究センター教授、京都造形芸術大学教授、同大学学長、岡崎市美術博物館、静岡県立美術館の館長などを歴任する。９７年、紫綬褒章受章。２００６年、瑞宝中綬章受章。２０２０年２月逝去。著書『平賀源内』（サントリー学芸賞）、『絵画の領分』（大佛次郎賞）、『藝術の国日本―画文交響』（蓮如賞）、『文明としての徳川日本』（恩賜賞・日本芸術院賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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