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書名

まずは塩しましょう。 無駄なくおいしく食べきる    

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110482320721.9/ヒ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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東山 魁夷
1996
721.9 721.9

書誌詳細

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タイトルコード 1008001521213
書誌種別 電子図書
書名 まずは塩しましょう。 無駄なくおいしく食べきる    
書名ヨミ マズ ワ シオ シマショウ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.1
ページ数 143p
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-896647-4
内容紹介 食材が長持ちして家庭内フードロスが減る、和洋中に使えて味付けいらず、調理時間を短縮できる…。「塩して保存」はいいことずくめ! 野菜、肉、魚介それぞれに適した塩もみ方法と、それを使ったアレンジレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。テレビや雑誌、書籍などで作りやすくバランスのよいレシピを提案。著書に「作り込まない作りおき」など。
件名 料理、塩
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 青森県 菊池楯衛―青森をリンゴ王国へとみちびいた
埼玉県 渋沢栄一―日本経済の土台をきずいた実業家
東京都 相馬黒光―新宿中村屋をつくり食文化と芸術を広めた
静岡県 山葉寅楠―浜松を楽器の町にしたヤマハの創業者
愛知県 豊田佐吉―世界一の性能をもつ自動織機を開発
三重県 御木本幸吉―世界で初めて真珠の養殖に成功
奈良県 土倉庄三郎―土倉式造林法で吉野の林業をさかんにした
島根県 広田亀治―イネの選出をくりかえし亀治米を開発
福岡県 井上伝―伝統的な綿織物久留米絣の創始者
大分県 油屋熊八―別府の町を有名な温泉観光地にした
見つけよう!わたしたちの郷土のパイオニア
(他の紹介)著者紹介 北 俊夫
 福井県に生まれる。東京都公立小学校教員、東京都教育委員会指導主事、文部省(現文部科学省)初等中等教育局教科調査官、岐阜大学教授、国士舘大学教授を経て、現在、総合初等教育研究所参与。2020年より使用されている東京書籍「社会科」教科書の著作関係者代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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