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書誌情報

書名

お家(うち)で作る至福の中国料理     

著者名 黒田 弘/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113162512596/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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黒田 弘
2019
369.31 369.31
東日本大震災(2011) 南三陸町(宮城県) ジャーナリズム

書誌詳細

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タイトルコード 1008001431978
書誌種別 図書
書名 お家(うち)で作る至福の中国料理     
書名ヨミ オウチ デ ツクル シフク ノ チュウゴク リョウリ 
著者名 黒田 弘/著
著者名ヨミ クロダ ヒロシ
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.12
ページ数 95p
大きさ 22cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-07-440450-6
内容紹介 魅惑の炒飯、シンプル塩ラーメン、羽根つき焼き餃子…。いつものフライパン、お家のコンロで“高級店”の味を再現! 中国料理の巨匠が、中国料理ならではのワザを家庭用にアレンジした、本格的なお家中華の作り方を紹介する。
著者紹介 1968年生まれ。東京のレストランで修業後、北京に渡り、公邸の晩餐会、国賓料理の技術を習得。2012年より「八芳園」の中国料理総料理長。「世界一細い麵」でギネス認定。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 「固有種」ってなに?
外来種におびやかされる固有種
乱獲や開発によって数を減らす固有種
空を飛ぶさまざまな固有種
環境汚染と鳥類
空の危険と都市化
表やグラフを使いこなそう!
(他の紹介)著者紹介 今泉 忠明
 ほ乳類動物学者。1944年、東京都生まれ。東京水産大学(現・東京海洋大学)卒業後、国立科学博物館でほ乳類の分類学・生態学を学ぶ。文部省(現・文部科学省)の国際生物学事業計画(IBP)調査、環境庁(現・環境省)のイリオモテヤマネコの生態調査などに参加する。上野動物園動物解説員、(社)富士市自然動物園協会研究員、伊豆高原ねこの博物館館長、日本動物科学研究所所長などを歴任。現在、「けもの塾」塾長として、子ども向けのフィールドワーク教室や講演などを企画している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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