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書誌情報

書名

ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味  ウー・ウェンクッキングサロン  

著者名 ウー ウェン/著
出版者 朝日出版社
出版年月 2009.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117837898596.3/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213008921596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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ウー ウェン
1997
526.68 526.68
読書 サブカルチャー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000118862
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味  ウー・ウェンクッキングサロン  
書名ヨミ ウー ウェン ノ オイシイ ヤサイ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 朝日出版社
出版年月 2009.1
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-255-00455-6
内容紹介 旬の野菜は、その季節にいちばんおいしくて、体にいい「薬」。家庭料理として、ひとつの素材を飽きずに、おいしく食べられる「処方箋」レシピを、春夏秋冬にわけて紹介。体への効果が高いねぎ・しょうがのメニューも掲載。
著者紹介 1990年来日。北京の家庭料理が評判となり料理研究家の道へ。東京と北京でクッキングサロンを主宰。雑誌、テレビ、ラジオ、講演と幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。
件名 料理-野菜、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヒップ、クール、ポップ、パンク、おたく。
(他の紹介)目次 第1章 ポップ・ヒップ・クール(スーザン・ストラッサー『欲望を生み出す社会』一七〇一夜
アン・ウィルソン・シェフ『嗜癖する社会』一六八一夜
西井一夫編集『ロストゼネレーション』一六四七夜 ほか)
第2章 サブカル・ジャパン(ドナルド・リチー『イメージ・ファクトリー』一一七二夜
イアン・ビュルマ『日本のサブカルチャー』三〇夜
秋山邦晴・小野田勇・村上紀史郎ほか『文化の仕掛人』七六六夜 ほか)
第3章 「おたく」と「萌え」(フレデリック・L・ショット『ニッポンマンガ論』一八四夜
スーザン・J・ネイピア『現代日本のアニメ』一二五一夜
平林久和・赤尾晃一『ゲームの大學』五八七夜 ほか)
(他の紹介)著者紹介 松岡 正剛
 編集工学研究所所長、イシス編集学校校長。情報文化と情報技術をつなぐ方法論を体系化した「編集工学」を確立、様々なプロジェクトに応用する。2020年、角川武蔵野ミュージアム館長に就任、約7万冊を蔵する図書空間「エディットタウン」の構成、監修を手掛ける。“世界を読み解く”9つの文脈に沿って本とオブジェとアートを組み合わせ、ハイ&ロー、リアル&ヴァーチャルの“混ぜこぜ感”を演出した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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