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書名

酒のドン・キホーテ　居酒屋・酒販店・酒造蔵 三人の酒人生　　　　

著者名 村田 千晴／著
出版者 桂書房
出版年月 2020.12

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タイトルコード 1008001551917
書誌種別 図書
書名 酒のドン・キホーテ　居酒屋・酒販店・酒造蔵 三人の酒人生　　　　
書名ヨミ サケ ノ ドン キホーテ　
著者名 村田 千晴／著
著者名ヨミ ムラタ チハル
出版者 桂書房
出版年月 2020.12
ページ数 165p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-86627-095-1
内容紹介 富山県行政に影響を与えた「富山真酒の会」、朱鷺色の酒開発、世界にはばたく「達磨正宗」…。消費・流通・製造それぞれの立場で酒を愛し、見果てぬ夢を追い求めたドン・キホーテのような生き方をしてきた3人の物語を綴る。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 居酒屋のドン・キホーテ　村田千晴―みゃあらくもんの体現者（「酒肆真酒亭」開業
真っ当な酒を楽しむ居酒屋
真っ当な酒で楽しむ居酒屋　ほか）
酒販店のドン・キホーテ　寺嶌圭吾―酒・食文化の伝道師（朱鷺色の酒開発
てらしま酒店の歴史
行政、メディアのブレーン、アイデアマンの寺嶌さん　ほか）
酒造蔵のドン・キホーテ　白木善次―古酒復活の嚆矢（世界にはばたく「達磨正宗」
長期熟成酒・古酒とは
「達磨正宗」蔵元白木善次　ほか）


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