蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
アミューズ&先付・バイブル
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| 著者名 |
|
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2015.1 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310077530 | 596/ｱ/ | ２階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000891592 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アミューズ&先付・バイブル |
| 書名ヨミ |
アミューズ アンド サキズケ バイブル |
| 著者名 |
石井 剛／著
|
| 著者名ヨミ |
イシイ ゴウ |
| 著者名 |
荒井 昇／著 |
| 著者名ヨミ |
アライ ノボル |
| 著者名 |
進藤 佳明／著 |
| 著者名ヨミ |
シンドウ ヨシアキ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2015.1 |
| ページ数 |
255p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-8163-5723-7 |
| 内容紹介 |
お店で最初に口にする料理、アミューズ。一口で食べられる軽めのものから、食材の組み合わせにこだわった一品まで、フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、タイ料理のシェフが336のアミューズのレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
「レストランモナリザ丸ノ内」料理長を経て、「モノリス」をオープン。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
地球温暖化の進行により、地球環境はどんどん悪化している。わたしたちは、地球に限界がくる前に、資源を大量生産・大量消費し、ＣＯ２を大量に排出する社会から、脱炭素社会へと変化していかなければいけない。脱炭素社会への転換…これなくして、人類の生き残りをかけて取り組むべき、ＳＤＧｓもできない！この本で地球の悲鳴を聞き、脱炭素社会について理解を深めよう！ |
| (他の紹介)目次 |
１章 気候危機は始まっている（日本の気候危機
世界の気候危機 ほか）
２章 地球温暖化はなぜ起きるのか？（地球の温室効果とは？
二酸化炭素について考えてみよう ほか）
３章 日本と国際社会の取り組みの歴史（地球温暖化対策に向かって
２０１５年パリ協定以後の世界と日本）
４章 脱炭素社会へ（地球温暖化をみんなの力で止める
二酸化炭素を出さないエネルギー ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
国谷 裕子
キャスター。ＦＡＯ（国連食糧農業機関）日本担当親善大使。大阪府生まれ。米ブラウン大学卒業。１９８１年ＮＨＫ「７時のニュース」英語放送の翻訳・アナウンスを担当、報道の世界へ。ＮＨＫ衛星「ワールドニュース」キャスターを経て、９３年から２０１６年までＮＨＫ総合「クローズアップ現代」のキャスターを務め、広く共感を呼ぶ。その後、ＳＤＧｓについて取材活動を続け、広く理解をしてもらう様々な活動を行っている。１１年に日本記者クラブ賞、１６年ギャラクシー賞特別賞などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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