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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

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書名

日本のごはん　　　絵本世界の食事　　

著者名 銀城 康子／文 　 高松 良己／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180563413J38/ｴ/25キッズ5B児童書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2013171265J38/ｴ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513742295J38/ｴ/25大型本57児童書一般貸出在庫　  ○
4 はっさむ7313080736J38/ｷﾞ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001438176
書誌種別 図書
書名 日本のごはん　　　絵本世界の食事　　
書名ヨミ ニホン ノ ゴハン　
著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
著者名 高松 良己／絵
著者名ヨミ タカマツ リョウミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.12
ページ数 33p
大きさ 27cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-540-19165-7
内容紹介 日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食を調査する。
件名 食生活、料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 横丁には庶民に活力を与える不思議な力がある。そんな「戦後」の呑み屋横丁が、東京五輪開催に際し、絶滅の危機に瀕している。横丁をつくり、横丁に生きた名もなき人々は概して記録を残していない。このままでは、昭和の香り残るパラダイスは、人々の記憶から消えてしまう。そんな危機感から、筆者は立ち上がった。テキヤ、よそ者、周縁に置かれた人々。「みんな」で作った横丁の歴史を掘り起こした「横丁ジャーナリズム」の真骨頂。
(他の紹介)目次 序章　昭和が残るパラダイス
第１章　ママたちの横丁、客たちの横丁
第２章　在日コリアンの横丁
第３章　テキヤ横丁
第４章　エスニック横丁
終章　若者たちの横丁
(他の紹介)著者紹介 フリート横田
　文筆家。路地徘徊家を自称。１９７９年生まれ。戦後〜高度成長期の古老の昔話を求めて盛り場を徘徊。昭和や盛り場にまつわるコラムや連載記事を雑誌やウェブメディアに執筆、ＴＶ番組にも出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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