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書名

島津斉彬　　　コミック版日本の歴史　　

著者名 加来 耕三／企画・構成・監修 　 水谷 俊樹／原作 　 中島 健志／作画
出版者 ポプラ社
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012965520J21/ｺ/62図書室J1児童書一般貸出在庫　  ○
2 澄川6012921158J21/ｺ/62１階展示J18,J19児童書一般貸出在庫　  ○
3 北区民2113135574J21/ｺ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
4 栄3312056298J21/ｺ/62図書室児童書一般貸出在庫　  ○
5 苗穂・本町3413111042J21/ｺ/62図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 菊水元町4313133508J21/ｺ/62図書室児童書一般貸出在庫　  ○
7 はちけん7410383256J21/ｺ/62図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001244586
書誌種別 図書
書名 島津斉彬　　　コミック版日本の歴史　　
書名ヨミ シマズ ナリアキラ　
著者名 加来 耕三／企画・構成・監修
著者名ヨミ カク コウゾウ
著者名 水谷 俊樹／原作
著者名ヨミ ミズタニ トシキ
著者名 中島 健志／作画
著者名ヨミ ナカシマ タケシ
出版者 ポプラ社
出版年月 2018.2
ページ数 126p
大きさ 22cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-591-15702-2
内容紹介 幕末における薩摩藩の大躍進の基礎を築いたカリスマ藩主、島津斉彬。西郷隆盛の才能を見出し、日本を明治維新へと導いた男の一生をマンガでわかりやすく描く。解説、豆知識、年表等も収録。
個人件名 島津 斉彬
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２００万年前から現代まで、料理の進化をたどる！アメリカの大人気料理番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者として活躍していたガイ・クロスビー博士が、歴史と科学の観点からひも解く「おいしい」の秘密。
(他の紹介)目次 第１章　料理の進化（２００万年前〜１万２０００年前）
第２章　農業の始まりと調理の革命（１万２０００年前〜１４９９年）
第３章　初期の科学が料理に創造性をもたらす（１５００〜１７９９年）
第４章　料理の技術に原子の科学が取り入れられる（１８００〜１９００年）
第５章　近代科学が料理のアートに革命を起こす（１９０１年〜現在）
第６章　調理の科学に火がついた
第７章　よい食品と悪い食品、そして調理科学の未来
(他の紹介)著者紹介 クロスビー，ガイ
　ハーバード大学公衆衛生学部の栄養学准教授。博士。料理のマルチメディア『クリストファー・キンボールのミルクストリート』とテレビ番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者としても従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。博士（農学）。東北大学大学院農学研究科修了。専門は分子調理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 玲奈
　ジャーナリスト・翻訳家。東京大学大学院修士課程修了（表象文化論）。１９９６年渡英、パリ暮らしを経て現在ロンドン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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