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書名

森のポピイちゃんとふしぎなおきゃくさま　　　こどもおはなしランド　　

著者名 西内 ミナミ／作 　 上条 滝子／絵
出版者 ポプラ社
出版年月 1993.8

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1 中央図書館0111225421J913/ﾆｼ/書庫２児童書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012170075J913/ﾆ/図書室34児童書一般貸出在庫　  ○
3 山の手7012275348J913/ﾆ/図書室J03a児童書一般貸出在庫　  ○
4 曙9012233103J913/ﾆ/図書室21B児童書一般貸出在庫　  ○
5 藤野6210085970J913/ﾆ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 新発寒9210231784J913/ﾆ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000773586
書誌種別 図書
書名 森のポピイちゃんとふしぎなおきゃくさま　　　こどもおはなしランド　　
書名ヨミ モリ ノ ポピイチャン ト フシギ ナ オキャクサマ　
著者名 西内 ミナミ／作
著者名ヨミ ニシウチ ミナミ
著者名 上条 滝子／絵
著者名ヨミ カミジョウ タキコ
出版者 ポプラ社
出版年月 1993.8
ページ数 79p
大きさ 24cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-591-04379-7
内容紹介 森の中の、日当たりのいい丘の途中の小さなお家がポピイちゃんの家。チョコレート・ボンボンやクッキー作りが大好きなポピイちゃんがいつものようにお菓子作りに夢中になっていると、玄関の鈴が鳴りました。外に立っていたのは…。
著者紹介 1938年生まれ。東京女子大学卒業。広告会社勤務後、児童文学創作と地域の図書館作り運動に専念。作品に「ぐるんぱのようちえん」「ねこさんのゲームセンター」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２００万年前から現代まで、料理の進化をたどる！アメリカの大人気料理番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者として活躍していたガイ・クロスビー博士が、歴史と科学の観点からひも解く「おいしい」の秘密。
(他の紹介)目次 第１章　料理の進化（２００万年前〜１万２０００年前）
第２章　農業の始まりと調理の革命（１万２０００年前〜１４９９年）
第３章　初期の科学が料理に創造性をもたらす（１５００〜１７９９年）
第４章　料理の技術に原子の科学が取り入れられる（１８００〜１９００年）
第５章　近代科学が料理のアートに革命を起こす（１９０１年〜現在）
第６章　調理の科学に火がついた
第７章　よい食品と悪い食品、そして調理科学の未来
(他の紹介)著者紹介 クロスビー，ガイ
　ハーバード大学公衆衛生学部の栄養学准教授。博士。料理のマルチメディア『クリストファー・キンボールのミルクストリート』とテレビ番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者としても従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。博士（農学）。東北大学大学院農学研究科修了。専門は分子調理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 玲奈
　ジャーナリスト・翻訳家。東京大学大学院修士課程修了（表象文化論）。１９９６年渡英、パリ暮らしを経て現在ロンドン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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