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書誌情報

書名

ぐーたら女の成功術     

著者名 中園 ミホ/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2016.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113091552912/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 はっさむ7313050515912/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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2016
321.1 321.1
フランス語

書誌詳細

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タイトルコード 1008001073703
書誌種別 図書
書名 ぐーたら女の成功術     
書名ヨミ グータラ オンナ ノ セイコウジュツ 
著者名 中園 ミホ/著
著者名ヨミ ナカゾノ ミホ
出版者 文藝春秋
出版年月 2016.7
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 912.7
分類記号 912.7
ISBN 4-16-390492-4
内容紹介 「花子とアン」「ドクターX」など、高視聴率ドラマの人気脚本家は、ダメOLにして占い師だった! ぐーたらだった著者が、いかに世の中で揉まれ、仕事と恋に鍛えられ、ものになっていったのかを、運の摑み方とともに綴る。
著者紹介 1959年東京生まれ。日本大学芸術学部卒業。脚本家。「不機嫌な果実」「やまとなでしこ」などのTVドラマを手掛ける。放送文化基金賞、橋田賞、向田邦子賞を受賞。
個人件名 中園 美保
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 200万年前から現代まで、料理の進化をたどる!アメリカの大人気料理番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者として活躍していたガイ・クロスビー博士が、歴史と科学の観点からひも解く「おいしい」の秘密。
(他の紹介)目次 第1章 料理の進化(200万年前〜1万2000年前)
第2章 農業の始まりと調理の革命(1万2000年前〜1499年)
第3章 初期の科学が料理に創造性をもたらす(1500〜1799年)
第4章 料理の技術に原子の科学が取り入れられる(1800〜1900年)
第5章 近代科学が料理のアートに革命を起こす(1901年〜現在)
第6章 調理の科学に火がついた
第7章 よい食品と悪い食品、そして調理科学の未来
(他の紹介)著者紹介 クロスビー,ガイ
 ハーバード大学公衆衛生学部の栄養学准教授。博士。料理のマルチメディア『クリストファー・キンボールのミルクストリート』とテレビ番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者としても従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 伸一
 宮城大学食産業学群教授。博士(農学)。東北大学大学院農学研究科修了。専門は分子調理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 玲奈
 ジャーナリスト・翻訳家。東京大学大学院修士課程修了(表象文化論)。1996年渡英、パリ暮らしを経て現在ロンドン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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