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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117425884 | 204/ﾀﾞ/2 | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012840637 | 204/ﾀﾞ/2 | 図書室 | 2A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東札幌 | 4012474294 | 204/ﾀﾞ/2 | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
厚別 | 8013023489 | 204/ﾀﾞ/2 | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
西岡 | 5013024434 | 204/ﾀﾞ/2 | 図書室 | 2 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
曙 | 9012802642 | 204/ﾀﾞ/2 | 図書室 | 4B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
白石区民 | 4113269361 | 204/ﾀﾞ/2 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001202871 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
のりものにかかわる仕事 鉄道運転士 パイロット 航海士 知りたい!なりたい!職業ガイド |
| 書名ヨミ |
ノリモノ ニ カカワル シゴト |
| 出版者 |
ほるぷ出版
|
| 出版年月 |
2000.3 |
| ページ数 |
146p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
538.07
|
| 分類記号 |
538.07
|
| ISBN |
4-593-57141-3 |
| 内容紹介 |
身近な交通機関である鉄道を動かす鉄道運転士、大空の快適な旅を演出するパイロット、人類の歴史ととともに登場した海上交通を担う航海士の3つに分けて、のりものとかかわる仕事についてマンガも使ってわかりやすく解説する。 |
| 件名 |
パイロット(航空)、鉄道職員、海技従事者 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
２００万年前から現代まで、料理の進化をたどる！アメリカの大人気料理番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者として活躍していたガイ・クロスビー博士が、歴史と科学の観点からひも解く「おいしい」の秘密。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 料理の進化（２００万年前〜１万２０００年前）
第２章 農業の始まりと調理の革命（１万２０００年前〜１４９９年）
第３章 初期の科学が料理に創造性をもたらす（１５００〜１７９９年）
第４章 料理の技術に原子の科学が取り入れられる（１８００〜１９００年）
第５章 近代科学が料理のアートに革命を起こす（１９０１年〜現在）
第６章 調理の科学に火がついた
第７章 よい食品と悪い食品、そして調理科学の未来 |
| (他の紹介)著者紹介 |
クロスビー，ガイ
ハーバード大学公衆衛生学部の栄養学准教授。博士。料理のマルチメディア『クリストファー・キンボールのミルクストリート』とテレビ番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者としても従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 伸一
宮城大学食産業学群教授。博士（農学）。東北大学大学院農学研究科修了。専門は分子調理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 玲奈
ジャーナリスト・翻訳家。東京大学大学院修士課程修了（表象文化論）。１９９６年渡英、パリ暮らしを経て現在ロンドン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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