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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181197542 | 914.6/ミウ/ | 1階文庫 | 92 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
新琴似新川 | 2213191451 | 914/ミ/ | 特設展示1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001440409 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
久松農園のおいしい12カ月 Then and There |
| 書名ヨミ |
ヒサマツ ノウエン ノ オイシイ ジュウニカゲツ |
| 著者名 |
角田 奈穂子/著
|
| 著者名ヨミ |
ツノダ ナオコ |
| 著者名 |
久松 達央/協力 |
| 著者名ヨミ |
ヒサマツ タツオウ |
| 著者名 |
横田 渉/協力 |
| 著者名ヨミ |
ヨコタ ワタル |
| 出版者 |
エイアンドエフ
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
321p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
626.067
|
| 分類記号 |
626.067
|
| ISBN |
4-909355-15-7 |
| 内容紹介 |
年間100品目以上の有機野菜を露地栽培する、理論派の農業人と、畑から得たインスピレーションを創作料理に込める料理人。久松農園を舞台に2人が求め続ける「農業と食の理想の原点」を追った1年間の記録。レシピも収録。 |
| 著者紹介 |
1963年宮城県生まれ。東北学院大学経済学部卒業。フリーライター・エディター。雑誌・新聞・書籍の執筆・編集に携わる。株式会社フィルモアイースト設立。 |
| 件名 |
久松農園、料理-野菜 |
| 個人件名 |
久松 達央、横田 渉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
きっかけは日常の会話から、国籍の違う3人の出会い。ファインダイニングには極上のビールが必要。まずは入念な市場調査から。カリフォルニアの専門機関にレシピ開発を依頼。徹底的にこだわったラベルデザイン。初出荷分を目の前にして広がる不安。人数=成長とは考えない…日本初のラグジュアリービールはこうして生まれた! |
| (他の紹介)目次 |
序章 ラグジュアリービールという新常識に挑む 第1章 ラグジュアリービールが生まれたきっかけ 第2章 ツテもなく一流レストランに飛び込んだ 第3章 世界トップのブランドをめざす 第4章 ラグジュアリーな世界観を築くために 第5章 シャンパンラバー&ワインラバーに選ばれるために 終章 「より特別」な人生を歩んでいただくために |
内容細目表
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