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書誌情報

書名

砂糖入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　

著者名 斎藤 祥治／共著 　 内田 豊／共著 　 佐野 寿和／共著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118591205588.1/ｻ/１階新書81一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000362873
書誌種別 図書
書名 砂糖入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　
書名ヨミ サトウ ニュウモン　
著者名 斎藤 祥治／共著
著者名ヨミ サイトウ ショウジ
著者名 内田 豊／共著
著者名ヨミ ウチダ ユタカ
著者名 佐野 寿和／共著
著者名ヨミ サノ トシカズ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11
ページ数 11,171p
大きさ 18cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-88927-145-4
内容紹介 砂糖の歴史・原料・製造方法といった基礎知識から、国内外の砂糖需給や調理特性、砂糖を取り巻く法律や制度、さらには砂糖摂取と健康にいたるまで幅広く解説する。砂糖に関するFAQも収録。
件名 砂糖
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大坂夏の陣から七十年、“刀は武士の魂”と称されてはいるものの、真剣で戦う機会はほぼ無くなっていた時代。幼少期、「弱虫竹太郎」と呼ばれた赤穂藩の大石良雄は、師・山鹿素行や大叔父・頼母助、祖父・良欽の教えを受け、二十一歳で家老職を継ぐ。勘定方や商人など様々な立場で国を支える人々に出会い、世を統べる武士の信念を抱いてゆく。やがて藩主・浅野内匠頭に再会した良雄はその清らかな心に惹かれながらも、危うさを感じ取るが―。後年、決起を共にする堀部安兵衛との邂逅など「事件」前夜を描く、伊集院静版・新忠臣蔵。
(他の紹介)著者紹介 伊集院 静
　１９５０年山口県防府市生まれ。立教大学卒業後、ＣＭディレクター、コンサート演出などを経て８１年「皐月」で作家デビュー。９１年『乳房』で第１２回吉川英治文学新人賞、９２年『受け月』で第１０７直木賞、９４年『機関車先生』で第７回柴田錬三郎賞、２００２年『ごろごろ』で第３６回吉川英治文学賞、１４年『ノボさん　小説正岡子規と夏目漱石』で第１８回司馬遼太郎賞を受賞している。１６年紫綬褒章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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