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書誌情報

書名

スーパーの食材で究極の家庭料理     

著者名 東山 広樹/著
出版者 大和書房
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510337344596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
2022
杉原 千畝 リトアニア-歴史 世界大戦(第二次) 難民 ユダヤ人

書誌詳細

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タイトルコード 1008001879595
書誌種別 図書
書名 スーパーの食材で究極の家庭料理     
書名ヨミ スーパー ノ ショクザイ デ キュウキョク ノ カテイ リョウリ 
著者名 東山 広樹/著
著者名ヨミ ヒガシヤマ ヒロキ
出版者 大和書房
出版年月 2024.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-479-92173-8
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
著者紹介 (株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序論
1 尖鋭化するヨーロッパとエヴィアン会議
2 リトアニアにおける難民の管理
3 難民による地下活動
4 リトアニアにおけるユダヤ人難民
5 リトアニアに抑留されたポーランド軍兵士
6 1939〜40年のリトアニアの日本領事館の活動
結びに代えて―通過ヴィザを携えて日本に向かう難民たち
(他の紹介)著者紹介 ストレルツォーバス,シモナス
 1972年生まれ。ヴィータウタス・マグヌス大学にて博士号取得(歴史学)。2019年までシャウレイ大学歴史学科准教授。2016年国際交流基金フェローシップ受給。2019年名城大学招へい研究員。専門はリトアニア社会史・軍事史。現在、杉原「命の外交官」財団で主任研究員として活動。第二次世界大戦やユダヤ人難民をテーマにした出版物をはじめとする数多くの論文の著者である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
赤羽 俊昭
 1989年、早稲田大学大学院文学研究科英文学専攻修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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