検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

美しいチョコレート菓子の教科書　　　　　

著者名
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2020.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012979328596.6/ﾃﾞ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東札幌4013233228596.6/ﾃﾞ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
3 図書情報館1310417959596.65/ﾃﾞ/２階図書室509一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

岩井 宏実
【絵引民具の事典　：　イラストでわか…】 絵引民具の事典　：　イラストでわか…
岩井 宏實／監修… 【日本の妖怪百科】 日本の妖怪百科
岩井 宏實／監修 【絵引民具の事典　：　イラストでわか…】 絵引民具の事典　：　イラストでわか…
岩井 宏實／監修… 【日本の妖怪百科　：　ビジュアル版】 日本の妖怪百科　：　ビジュアル版
岩井 宏實／監修 【調べてナットク!みんなの博物館3】 調べてナットク!みんなの博物館3
河合 雅雄／監修… 【調べてナットク!みんなの博物館1】 調べてナットク!みんなの博物館1
河合 雅雄／監修… 【調べてナットク!みんなの博物館5】 調べてナットク!みんなの博物館5
河合 雅雄／監修… 【調べてナットク!みんなの博物館2】 調べてナットク!みんなの博物館2
河合 雅雄／監修… 【調べてナットク!みんなの博物館別巻】 調べてナットク!みんなの博物館別巻
河合 雅雄／監修… 【調べてナットク!みんなの博物館4】 調べてナットク!みんなの博物館4
河合 雅雄／監修… 【日本人祝いと祀りのしきたり】 日本人祝いと祀りのしきたり
岩井 宏實／著 【民具学の基礎】 民具学の基礎
岩井 宏實／著 【絵引民具の事典】 絵引民具の事典
岩井 宏實／監修… 【ちょっと昔の道具たち】 ちょっと昔の道具たち
岩井 宏實／文,… 【絵馬に願いを】 絵馬に願いを
岩井 宏實／著 【神饌　：　神と人との饗宴】 神饌　：　神と人との饗宴
岩井 宏實／著,… 【看板】 看板
岩井 宏實／著 【「君の名は」の民俗学】 「君の名は」の民俗学
岩井 宏實／著 【昭和を生きた道具たち】 昭和を生きた道具たち
岩井 宏實／文,… 【吉を招く「言い伝え」　：　縁起と俗…】 吉を招く「言い伝え」　：　縁起と俗…
岩井 宏實／著 【妖怪と絵馬と七福神】 妖怪と絵馬と七福神
岩井 宏実／著 【日本の伝統を読み解く暮らしの謎学】 日本の伝統を読み解く暮らしの謎学
岩井 宏実／著 【日本の神々と仏　：　信仰の起源と系…】 日本の神々と仏　：　信仰の起源と系…
岩井 宏実／監修 【ちょっと昔の道具たち】 ちょっと昔の道具たち
岩井 宏實／文,… 【日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…5】 日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…5
岩井 宏実／監修 【日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…3】 日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…3
岩井 宏実／監修 【日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…1】 日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…1
岩井 宏実／監修 【日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…4】 日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…4
岩井 宏実／監修 【日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…2】 日本の妖怪百科　：　絵と写真でも…2
岩井 宏実／監修 【図説日本の妖怪】 図説日本の妖怪
岩井 宏実／監修… 【人と物の旅百科　：　イラストで見…5】 人と物の旅百科　：　イラストで見…5
岩井 宏實／編著… 【人と物の旅百科　：　イラストで見…4】 人と物の旅百科　：　イラストで見…4
岩井 宏實／編著… 【人と物の旅百科　：　イラストで見…3】 人と物の旅百科　：　イラストで見…3
岩井 宏實／編著… 【人と物の旅百科　：　イラストで見…2】 人と物の旅百科　：　イラストで見…2
岩井 宏實／編著… 【人と物の旅百科　：　イラストで見…1】 人と物の旅百科　：　イラストで見…1
岩井 宏實／編著… 【日本の生活道具百科　：　イラスト…3】 日本の生活道具百科　：　イラスト…3
岩井 宏實／監修… 【日本の生活道具百科　：　イラスト…1】 日本の生活道具百科　：　イラスト…1
岩井 宏實／監修… 【日本の生活道具百科　：　イラスト…2】 日本の生活道具百科　：　イラスト…2
岩井 宏實／監修… 【日本の生活道具百科　：　イラスト…5】 日本の生活道具百科　：　イラスト…5
岩井 宏實／監修… 【日本の生活道具百科　：　イラスト…4】 日本の生活道具百科　：　イラスト…4
岩井 宏實／監修… 【民具の世相史　：　DOMESTIC…】 民具の世相史　：　DOMESTIC…
岩井 宏實／編 【環境の文化誌　：　地域文化の形成】 環境の文化誌　：　地域文化の形成
岩井 宏実／著 【日本の年中行事百科　：　民具で見…2】 日本の年中行事百科　：　民具で見…2
岩井 宏實／監修 【日本の年中行事百科　：　民具で見…1】 日本の年中行事百科　：　民具で見…1
岩井 宏實／監修 【日本の年中行事百科　：　民具で見…5】 日本の年中行事百科　：　民具で見…5
岩井 宏實／監修 【日本の年中行事百科　：　民具で見…4】 日本の年中行事百科　：　民具で見…4
岩井 宏實／監修 【日本の年中行事百科　：　民具で見…3】 日本の年中行事百科　：　民具で見…3
岩井 宏實／監修 【民俗－馬の文化史】 民俗－馬の文化史
岩井　宏實／編 【民具の歳時記】 民具の歳時記
岩井 宏実／著 【曲物】 曲物
岩井 宏実／著
2002
【かいけつゾロリのてんごくとじごく】 かいけつゾロリのてんごくとじごく
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリのじごくりょこう】 かいけつゾロリのじごくりょこう
原 ゆたか／さく… 【つんつくせんせいとふしぎなりんご】 つんつくせんせいとふしぎなりんご
たかどの ほうこ… 【赤ちゃんのためのことばの絵本】 赤ちゃんのためのことばの絵本
桑原 伸之／さく 【ふでこぞう】 ふでこぞう
[せな けいこ／… 【かいけつゾロリのじごくりょこう】 かいけつゾロリのじごくりょこう
原 ゆたか／さく… 【ぞうのエルマー】 ぞうのエルマー
デビッド・マッキ… 【剣客商売】 剣客商売
池波 正太郎／著 【つんつくせんせいととんがりぼうし】 つんつくせんせいととんがりぼうし
たかどの ほうこ… 【新妻】 新妻
池波 正太郎／著 【ハリー・ポッターと炎のゴブレット上】 ハリー・ポッターと炎のゴブレット上
J.K.ローリン… 【ハリー・ポッターと炎のゴブレット下】 ハリー・ポッターと炎のゴブレット下
J.K.ローリン… 【ぼくのからだここなあに　：　おふろ…】 ぼくのからだここなあに　：　おふろ…
はた こうしろう… 【猫の恩返し】 猫の恩返し
柊 あおい／原作… 【ママだいすき】 ママだいすき
まど みちお／文… 【隠れ簔】 隠れ簔
池波 正太郎／著 【たしざん・ひきざん】 たしざん・ひきざん
小林 敢治郎／著 【ハサミ男】 ハサミ男
殊能 将之／[著… 【ダーリンは外国人[1]】 ダーリンは外国人[1]
小栗 左多里／著 【寒雷ノ坂】 寒雷ノ坂
佐伯 泰英／著 【日本の歴史15人　：　はじめの一歩…】 日本の歴史15人　：　はじめの一歩…
 【花芒ノ海】 花芒ノ海
佐伯 泰英／著 【分数・小数がわかる】 分数・小数がわかる
小林 敢治郎／著 【ともだち】 ともだち
谷川 俊太郎／文… 【うさぎちゃんスキーへいく】 うさぎちゃんスキーへいく
せな けいこ／作… 【歯がぬけた】 歯がぬけた
中川 ひろたか／… 【もりいちばんのおともだち】 もりいちばんのおともだち
ふくざわ ゆみこ… 【あしたえんそく!　：　らんらんらん】 あしたえんそく!　：　らんらんらん
武田 美穂／絵・… 【ちびまる子ちゃんの慣用句教室…[正]】 ちびまる子ちゃんの慣用句教室…[正]
川嶋 優／著,さ… 【うさぎちゃんつきへいく】 うさぎちゃんつきへいく
せな けいこ／作… 【ありんこぐんだん　：　わははははは…】 ありんこぐんだん　：　わははははは…
武田 美穂／絵・… 【鳥】 鳥
上田 恵介／監修… 【恐竜トリケラトプスの大めいろ　：　…】 恐竜トリケラトプスの大めいろ　：　…
黒川 みつひろ／… 【文章題がわかる】 文章題がわかる
小林 敢治郎／著 【忍たま乱太郎[31]】 忍たま乱太郎[31]
尼子 騒兵衛／原… 【動機】 動機
横山 秀夫／著 【こわくないこわくない】 こわくないこわくない
内田 麟太郎／ぶ… 【とんぼのあかねちゃん】 とんぼのあかねちゃん
高家 博成／さく… 【ありとすいか】 ありとすいか
たむら しげる／… 【だいすきアンパンマン】 だいすきアンパンマン
やなせ たかし／… 【昆虫[1]】 昆虫[1]
小池 啓一／[ほ… 【パオちゃんのおせんたく】 パオちゃんのおせんたく
なかがわ みちこ… 【おいしいな！】 おいしいな！
きむら ゆういち… 【ももんちゃんのっしのっし】 ももんちゃんのっしのっし
とよた かずひこ… 【ティモシーとサラとたからのちず】 ティモシーとサラとたからのちず
芭蕉 みどり／作… 【忍たま乱太郎[33]】 忍たま乱太郎[33]
尼子 騒兵衛／原… 【ガスパールこいぬをかう】 ガスパールこいぬをかう
アン・グットマン… 【図と絵でとける応用問題】 図と絵でとける応用問題
 【ルラルさんのじてんしゃ】 ルラルさんのじてんしゃ
いとう ひろし／… 【闇の狩人上巻】 闇の狩人上巻
池波 正太郎／著
384.37　384.37
【旅人の食　：　旅の記録と食風景】 旅人の食　：　旅の記録と食風景
山本 志乃／著 【頭上運搬を追って　：　失われゆく身…】 頭上運搬を追って　：　失われゆく身…
三砂 ちづる／著 【江戸のフリーランス図鑑　：　出商い…】 江戸のフリーランス図鑑　：　出商い…
飯田 泰子／著 【江戸の女子旅　：　旅はみじかし歩け…】 江戸の女子旅　：　旅はみじかし歩け…
谷釜 尋徳／著 【歩く江戸の旅人たち2】 歩く江戸の旅人たち2
谷釜 尋徳／著 【江戸の旅行の裏事情　：　大名・将軍…】 江戸の旅行の裏事情　：　大名・将軍…
安藤 優一郎／著 【団体旅行の文化史　：　旅の大衆化と…】 団体旅行の文化史　：　旅の大衆化と…
山本 志乃／著 【歩く江戸の旅人たち[1]】 歩く江戸の旅人たち[1]
谷釜 尋徳／著 【明治・大正・昭和日本人のアジア観光…】 明治・大正・昭和日本人のアジア観光…
小牟田 哲彦／著 【「市」に立つ　：　定期市の民俗誌】 「市」に立つ　：　定期市の民俗誌
山本 志乃／著 【押送船　：　江戸時代の小型快速船】 押送船　：　江戸時代の小型快速船
胡桃沢 勘司／著 【旅の民俗シリーズ第1巻】 旅の民俗シリーズ第1巻
旅の文化研究所／… 【旅の民俗シリーズ第3巻】 旅の民俗シリーズ第3巻
旅の文化研究所／… 【旅の民俗シリーズ第2巻】 旅の民俗シリーズ第2巻
旅の文化研究所／… 【江戸の旅とお伊勢参り　：　よみがえ…】 江戸の旅とお伊勢参り　：　よみがえ…
 【旅行のモダニズム　：　大正昭和前期…】 旅行のモダニズム　：　大正昭和前期…
赤井 正二／著 【旅にとり憑かれたイギリス人　：　ト…】 旅にとり憑かれたイギリス人　：　ト…
窪田 憲子／編著… 【近世旅行史の研究　：　信仰・観光の…】 近世旅行史の研究　：　信仰・観光の…
高橋 陽一／著 【行商列車　：　<カンカン部隊>を追…】 行商列車　：　<カンカン部隊>を追…
山本 志乃／著 【市めくり　：　朝市から縁起物の市ま…】 市めくり　：　朝市から縁起物の市ま…
タイムマシンラボ… 【旅と交流　：　旅からみる世界と歴史】 旅と交流　：　旅からみる世界と歴史
細田 典明／編著 【東北朝市紀行】 東北朝市紀行
池田 進一／著 【<運ぶヒト>の人類学】 <運ぶヒト>の人類学
川田 順造／著 【江戸の旅と出版文化　：　寺社参詣史…】 江戸の旅と出版文化　：　寺社参詣史…
原 淳一郎／著 【アイヌの沈黙交易　：　奇習をめぐる…】 アイヌの沈黙交易　：　奇習をめぐる…
瀬川 拓郎／著 【旅の根源史　：　映し出される人間欲…】 旅の根源史　：　映し出される人間欲…
田村 正紀／著 【家族でおでかけ　：　夏休みのおもい…】 家族でおでかけ　：　夏休みのおもい…
東北歴史博物館／… 【旅を生きる人びと　：　バックパッカ…】 旅を生きる人びと　：　バックパッカ…
大野 哲也／著 【女の旅　：　幕末維新から明治期の1…】 女の旅　：　幕末維新から明治期の1…
山本 志乃／著 【きよのさんと歩く大江戸道中記　：　…】 きよのさんと歩く大江戸道中記　：　…
金森 敦子／著 【旅と観光の年表】 旅と観光の年表
旅の文化研究所／… 【都市を生きぬくための狡知　：　タン…】 都市を生きぬくための狡知　：　タン…
小川 さやか／著 【なぜヒトは旅をするのか　：　人類だ…】 なぜヒトは旅をするのか　：　人類だ…
榎本 知郎／著 【江戸人と歩く東海道五十三次】 江戸人と歩く東海道五十三次
石川 英輔／著 【日本人なら知っておきたいこんなに面…】 日本人なら知っておきたいこんなに面…
大和田守と歴史の… 【江戸の旅は道中を知るとこんなに面白…】 江戸の旅は道中を知るとこんなに面白…
菅野 俊輔／編著 【越後毒消し売りの女たち　：　角海浜…】 越後毒消し売りの女たち　：　角海浜…
桑野 淳一／著 【旅ともてなしの文化論】 旅ともてなしの文化論
京都府立大学旅と… 【ニッポンの旅　：　江戸達人と歩く東…】 ニッポンの旅　：　江戸達人と歩く東…
石川 英輔／著 【“きよのさん”と歩く江戸六百里】 “きよのさん”と歩く江戸六百里
金森 敦子／著 【日本の宿】 日本の宿
宮本 常一／著 【「和菓子で楽しむ道中日記」展　：　…】 「和菓子で楽しむ道中日記」展　：　…
 【反魂丹の文化史　：　越中富山の薬売…】 反魂丹の文化史　：　越中富山の薬売…
玉川 信明／著 【彩色中国看板図譜　：　一九三〇年代…】 彩色中国看板図譜　：　一九三〇年代…
宮尾 しげを／著… 【伊勢詣と江戸の旅　：　道中日記に見…】 伊勢詣と江戸の旅　：　道中日記に見…
金森 敦子／著 【江戸の旅文化】 江戸の旅文化
神崎 宣武／著 【異国憧憬-戦後海外旅行外史】 異国憧憬-戦後海外旅行外史
前川 健一／著 【江戸行商百姿】 江戸行商百姿
花咲 一男／著 【江戸庶民の旅　：　旅のかたち・関所…】 江戸庶民の旅　：　旅のかたち・関所…
金森 敦子／著 【江戸の旅人】 江戸の旅人
高橋 千劔破／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001522578
書誌種別 図書
書名 美しいチョコレート菓子の教科書　　　　　
書名ヨミ ウツクシイ チョコレート ガシ ノ キョウカショ　
著者名 メラニー・デュピュイ／レシピ&解説
著者名ヨミ メラニー デュピュイ
著者名 エマニュエル・ド・ボールガール／チョコレート監修
著者名ヨミ エマニュエル ド ボールガール
著者名 ピエール・ジャヴェル／写真
著者名ヨミ ピエール ジャヴェル
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2020.10
ページ数 287p
大きさ 27cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7562-5381-1
内容紹介 フランス発のチョコレート菓子の教科書。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニックを説明し、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かな多数のレシピを紹介する。道具&技術解説も収録。
著者紹介 パリの料理教室「アトリエ・デ・サンス」でジャン-バティスト・チボーとともにお菓子のレッスンを担当する講師。製菓の技術と魅力を伝授するために活動。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 赤い手帳を奪われ、捕らえられてしまったフシギ。ジミーも回収されて、絶望的な状況の中明かされた、驚きの真実とは―！？そのころ、とある町では「金色の車」の噂が広がっていた。不気味な３人の女が、車の中から「ねぇ、乗って行かない？」と声をかけてくるというのだ。言うとおりにすればどこかに連れていかれてしまうが、断っても、助かるとは限らないらしい。都市伝説は、すべて回収されたはずだが…？小学中級から。
(他の紹介)著者紹介 佐東 みどり
　電波少年的放送局企画部「放送作家トキワ荘」出身の脚本家、小説家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鶴田 法男
　映画監督・作家。Ｊホラーの原点、ビデオ映画『ほんとうにあった怖い話』で監督デビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
よん
　新潟県生まれのイラストレーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。