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書誌情報

書名

中国はなぜ軍拡を続けるのか   新潮選書  

著者名 阿南 友亮/著
出版者 新潮社
出版年月 2017.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180114811312.2/ア/1階図書室38A一般図書一般貸出在庫   ○
2 厚別8013408912312/ア/図書室4一般図書一般貸出貸出中  ×
3 清田5513907625312/ア/図書室6一般図書一般貸出在庫   ○
4 苗穂・本町3413094073312/ア/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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料理(日本) 食生活-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001191682
書誌種別 図書
書名 中国はなぜ軍拡を続けるのか   新潮選書  
書名ヨミ チュウゴク ワ ナゼ グンカク オ ツズケル ノカ 
著者名 阿南 友亮/著
著者名ヨミ アナミ ユウスケ
出版者 新潮社
出版年月 2017.8
ページ数 348p
大きさ 20cm
分類記号 312.22
分類記号 312.22
ISBN 4-10-603815-0
内容紹介 中国共産党が陥った「軍拡の底なし沼」とは? 人民解放軍の分析を長年にわたり続けてきた気鋭の中国研究者が、一党独裁体制における政軍関係のパラドックスを構造的に解き明かし、日本の対中政策の転換を迫る。
著者紹介 1972年東京都生まれ。慶應義塾大学大学院法学研究科博士課程単位取得退学。博士(法学)。東北大学大学院法学研究科教授。同大学公共政策大学院院長。著書に「中国革命と軍隊」など。
件名 中国-政治・行政-歴史、中国人民解放軍
言語区分 日本語
受賞情報 アジア・太平洋賞特別賞 サントリー学芸賞政治・経済部門
書評掲載紙 産経新聞 日本経済新聞 読売新聞 日本経済新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
(他の紹介)目次 第1章 人類の食、日本人の食
第2章 こんなにもある和食材
第3章 東と西の和食文化
第4章 都会と田舎の食
第5章 江戸と上方―都市部の食
第6章 二つの海―日本海と太平洋
第7章 海と里と山―里海・里地・里山
第8章 武家・貴族・商人の食
第9章 はしっこの和食
終章 いくつもの「和食」を未来へ
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
 1952年和歌山県生まれ。79年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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