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書誌情報

書名

お料理教室をはじめたい! 自分らしい教室の作り方がわかる本    

著者名 成美堂出版編集部/編
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118020668596/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2019
2019
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1008000181944
書誌種別 図書
書名 お料理教室をはじめたい! 自分らしい教室の作り方がわかる本    
書名ヨミ オリョウリ キョウシツ オ ハジメタイ 
著者名 成美堂出版編集部/編
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.8
ページ数 159p
大きさ 22cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-415-30584-4
内容紹介 自分テイストいっぱいの料理教室を作ってみませんか。料理教室をはじめるまでの15のStepを紹介するとともに、スキル&センスをアップするための方法、生徒集めを成功させるPR術なども教えます。
件名 料理教室
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 150万人に愛飲される“究極のエスプレッソ”の生みの親が書き下ろした、読めば必ずエスプレッソファンになる究極のエスプレッソエッセイ。コーヒーとエスプレッソの本当の違いを知っていますか?
(他の紹介)目次 第1章 知られざるルーツ、味に深みを与えるマシン、意外な健康効果…奥深すぎる魅惑の飲み物エスプレッソ
第2章 エスプレッソの起源はトルココーヒー
第3章 美味しい一杯に仕上げる焙煎機・エスプレッソマシンの匠の技
第4章 世界一美味しいエスプレッソはシアトルにあり!?
第5章 エスプレッソは寿命を延ばし、糖尿病を予防する
第6章 植物としてのコーヒーノキとコーヒー豆の真実
第7章 Ground to Cup and Machine魅惑の旅は続く
(他の紹介)著者紹介 齊藤 正二郎
 ダブルトールカフェ代表。1967年、東京都生まれ。1歳からスキー板をはき、小学生でアメリカ・シアトルにスキー遊学。日本の大学を卒業後、将来を模索するべく懐かしのシアトルへ。現地で建築建材の会社を起業。そこで“本物のエスプレッソ”と運命の出会いを果たす。それを日本に広めるため、帰国後の1995年に「ダブルトールカフェ」を開店。日本に数少ない本格的なエスプレッソ専門チェーンとして東京都内を中心に複数店舗を展開する。エスプレッソマシンのオリジナル開発や自社農園の開発にも果敢に挑む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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