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書誌情報

書名

エスプレッソからはじめよう     

著者名 齊藤 正二郎/著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310488422596.7/サ/2階図書室512一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
2020
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1008001536963
書誌種別 図書
書名 エスプレッソからはじめよう     
書名ヨミ エスプレッソ カラ ハジメヨウ 
著者名 齊藤 正二郎/著
著者名ヨミ サイトウ ショウジロウ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2020.11
ページ数 279p
大きさ 18cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-344-92636-3
内容紹介 本物のエスプレッソは工場では決して作れない! エスプレッソの起源、エスプレッソマシンの匠の技、エスプレッソの健康効果など、魅惑の飲み物エスプレッソについて書き下ろしたエッセイ。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 150万人に愛飲される“究極のエスプレッソ”の生みの親が書き下ろした、読めば必ずエスプレッソファンになる究極のエスプレッソエッセイ。コーヒーとエスプレッソの本当の違いを知っていますか?
(他の紹介)目次 第1章 知られざるルーツ、味に深みを与えるマシン、意外な健康効果…奥深すぎる魅惑の飲み物エスプレッソ
第2章 エスプレッソの起源はトルココーヒー
第3章 美味しい一杯に仕上げる焙煎機・エスプレッソマシンの匠の技
第4章 世界一美味しいエスプレッソはシアトルにあり!?
第5章 エスプレッソは寿命を延ばし、糖尿病を予防する
第6章 植物としてのコーヒーノキとコーヒー豆の真実
第7章 Ground to Cup and Machine魅惑の旅は続く
(他の紹介)著者紹介 齊藤 正二郎
 ダブルトールカフェ代表。1967年、東京都生まれ。1歳からスキー板をはき、小学生でアメリカ・シアトルにスキー遊学。日本の大学を卒業後、将来を模索するべく懐かしのシアトルへ。現地で建築建材の会社を起業。そこで“本物のエスプレッソ”と運命の出会いを果たす。それを日本に広めるため、帰国後の1995年に「ダブルトールカフェ」を開店。日本に数少ない本格的なエスプレッソ専門チェーンとして東京都内を中心に複数店舗を展開する。エスプレッソマシンのオリジナル開発や自社農園の開発にも果敢に挑む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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