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書名

栄養素の通になる　食品成分最新ガイド　　　　

著者名 上西 一弘／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180991598498.5/ｳ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○

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奥本 美香／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001702132
書誌種別 図書
書名 栄養素の通になる　食品成分最新ガイド　　　　
書名ヨミ エイヨウソ ノ ツウ ニ ナル　
著者名 上西 一弘／著
著者名ヨミ ウエニシ カズヒロ
版表示 第5版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.8
ページ数 263p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-0927-5
内容紹介 栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータまでをまとめたバイブル。知っておくと楽しいネタも満載。「日本人の食事摂取基準2020年版」「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応した第5版。
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１部　魯迅と世界文学（東アジアのミステリー／メタミステリーの系譜―松本清張『眼の壁』と莫言『酒国』および魯迅「狂人日記」
莫言が描く中国の村の希望と絶望―「花束を抱く女」等の帰郷物語と魯迅および『アンナ・カレーニナ』
俯く女たちの“家出”―張愛玲「傾城の恋」と魯迅「愛と死」およびバーナード・ショー『傷心の家』との系譜的関係
魯迅と劉吶鷗―“戦間期”上海における『猺山艶史』『春蚕』映画論争をめぐって）
第２部　恋愛世界―紐約の恋から東亜の『安那・卡莢尼娜』まで（胡適とニューヨーク・ダダの恋―中国人のアメリカ留学体験と中国近代化論の形成
車中の裏切られる女―張愛玲「封鎖」におけるモーパッサン「脂肪の塊」の反転
莫言と村上春樹―あるいは天安門事件の『アンナ・カレーニナ』）
第３部　村上春樹における家族の不在と戦争の記憶（中国の村上チルドレンと村上春樹小説の「家族の不在」―衛慧、アニー・ベイビーにおける「小資」文学の展開をめぐって
「レキシントンの幽霊」におけるアジア戦争の記憶―村上春樹“デタッチメント”時代の終わりをめぐって
村上春樹の中の「南京事件」―『騎士団長殺し』における中国）
(他の紹介)著者紹介 藤井 省三
　１９５２年生まれ。東京大学大学院博士課程修了。１９９１年魯迅研究により文学博士。桜美林大学助教授を経て、１９８８年より東大文学部助教授、同教授、２００５〜１４年日本学術会議会員。２０１８年に定年退休後、東大名誉教授。現在は南京大学海外人文資深教授および名古屋外国語大学教授。専攻は現代中国語圏の文学と映画(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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