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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

まいにち豆腐干レシピ いつもの食卓に取り入れたい!  料理の本棚  

著者名 エダジュン/著
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013097679596.3/エ/大型本7一般図書一般貸出在庫  

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2007
471.3 471.3
花 受粉 生殖 共生(生物学)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001727761
書誌種別 図書
書名 まいにち豆腐干レシピ いつもの食卓に取り入れたい!  料理の本棚  
書名ヨミ マイニチ トウフカン レシピ 
著者名 エダジュン/著
著者名ヨミ エダジュン
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2022.12
ページ数 110p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-295-20424-4
内容紹介 中国・台湾料理に多く取り入れられる、低カロリー、高たんぱく、低糖質の豆腐干。豆腐干と油揚げの煮物、麻婆豆腐干、豆腐干とごぼうの磯部けんちん汁、豆腐干となすのアラビアータなど、豆腐干を使ったレシピを多数紹介する。
著者紹介 東京生まれ。株式会社スマイルズを経て独立。料理研究家、管理栄養士。「パクチーボーイ」名義でも活動。著書に「野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150」「エスニックつまみとごはん」等。
件名 料理、豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 春の林の下をおおうカタクリの花。山間に甘い香りをただよわせるヤマユリの花。夕闇に浮かび上がるカラスウリのレース模様。ときにあでやかに、ときに甘く、色とりどりに咲きみだれる花たち。花はなぜ咲くのでしょうか?美の結晶ともいえる花が開くとき、命をつなぐ壮大なドラマの幕が開きます。「タネ」「葉っぱ」と続く植物3部作の完結編。
(他の紹介)目次 1 花いろいろ(花の色香
花の形さまざま
集まって咲く花
いつ咲くか)
2 花はだれのために咲く?(お仲人さんの仕事ぶり
花からのお礼
虫と花のだましあい)
3 動物を操る花たちの戦略(パーティ派?デート派?
パーティを開く花
好みのポリネータとデートする花
闇夜の使者
動物に送粉を頼らないハナ)
4 植物の性さまざま(自家受粉する花たち
他殖のためのしくみ
自殖を避けるいっそう巧妙なしくみ
クローンタンポポの知恵
性転換する植物
花から実へ、実からタネへ)
(他の紹介)著者紹介 鷲谷 いづみ
 1950年東京生まれ。理学博士。筑波大学を経て、東京大学大学院教授(農学生命科学研究科)。植物の生活史の進化や生態系の保全について研究しながら、各地の環境保全や環境教育の活動などにも提言している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
埴 沙萠
 1931年生まれ大分県出身。作家でシャボテン研究家の龍膽寺雄に師事。東京農業大学に沙漠植物研究室を創設。企画設計を担当した伊豆大室山シャボテン公園の完成後、山口県大島郡に移り住んでシャボテンの研究生活を送る。68年より大分で植物の生態写真家として活動をはじめ、現在は群馬県北部に移り住んで植物の撮影を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 肇
 1933年東京生まれ。1960年代より花と昆虫の受粉システムを明らかにする花生態学に取り組み、日本におけるこの分野のさきがけとなった。1999年10月には日本花粉学会の第1回学術賞、2000年4月には第34回吉川英治文化賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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