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書名

くさい食べ物大図鑑　　　　　

著者名 前橋 健二／監修 　 岡本 倫幸／画 　 杉本 龍一郎／画 　 開発社／編
出版者 金の星社
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013363322J38/ｸ/図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
2 豊平区民5113178056J38/ｸ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001887590
書誌種別 図書
書名 くさい食べ物大図鑑　　　　　
書名ヨミ クサイ タベモノ ダイズカン　
著者名 前橋 健二／監修
著者名ヨミ マエハシ ケンジ
著者名 岡本 倫幸／画
著者名ヨミ オカモト トモユキ
著者名 杉本 龍一郎／画
著者名ヨミ スギモト リュウイチロウ
出版者 金の星社
出版年月 2024.9
ページ数 143p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-323-07567-9
内容紹介 人類は、驚異的な食経験によって、とんでもなくくさい物の中にも、安全でしかもおいしい物があることを見つけてきました。世界中のくさくて残念な食べ物を、イラストや写真とともに解説します。
著者紹介 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。
件名 食物、におい
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　感染症専門医―大曲貴夫さん／国立国際医療研究センター病院
２　感染管理認定看護師―美島路恵さん／東京慈恵会医科大学附属病院
３　基礎医学研究者―小林寅喆（こばやしいんてつ）さん／東邦大学看護学部感染制御学研究室
４　臨床検査技師―渋谷理恵さん／済生会横浜市東部病院
５　医薬品の開発者―山竹卓宏さん／富士フイルム富山化学プロジェクト統括部
６　衛生用品の開発者―諏訪雅宣さん／健栄製薬研究開発部
(他の紹介)著者紹介 小林 寅喆
　東邦大学看護学部感染制御学教授。１９６２年東京都生まれ。北里大学衛生科学専門学院卒業。東邦大学医学部微生物学教室研究生。保健学博士（北里大学）。東海大学医学部非常勤講師、国立国際医療センター研究員、三菱化学メディエンス化学療法研究部長、感染症検査部長を経て、２００８年東邦大学医学部看護学科准教授、東邦大学大学院医学研究科准教授、２００９年から同大学、大学院教授、２０１３年河南科技大学（中国河南省）兼任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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