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書誌情報

書名

潮州人 華人移民のエスニシティと文化をめぐる歴史人類学    

著者名 志賀 市子/編
出版者 風響社
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180330409334.5/チ/1階図書室41A一般図書一般貸出在庫  

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2018
2018
911.362 911.362

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000378089
巻号名 2023年10月号 通巻513号
通番 00513
発行日 20230920
特集記事 再びロボットブームが到来
出版者 エネルギーレビューセンター

(他の紹介)内容紹介 とろ〜り半熟、漬けるだけ。今すぐつくりたくなるとっておきの煮たまごレシピが勢ぞろい!プロならではの、おいしさのコツとヒントが満載!
(他の紹介)目次 1 初めてでも失敗しない!簡単で、おぼえやすい!ずっと使える黄金の煮たまご(まずは、基本の半熟ゆでたまごをつくろう
料理家 吉田麻子さんの「黄金の煮たまご」
応用編1 ポテトサラダ 黄金の煮たまごのせ ほか)
2 ミシュランシェフ&カリスマバー店主 達人たちの珠玉の煮たまご(「銀座ロックフィッシュ」店主・間口一就さんの簡単!絶品!オリジナルおつまみ煮たまご
「レストラン・オマージュ」オーナーシェフ・荒井昇さんのプレミアムフレンチ煮たまご)
3 あるとうれしいレシピが勢ぞろい!料理家・吉田麻子さんが教える煮たまごde世界旅行!(China:ごまだれ煮たまご
China:オイスター煮たまご
Taiwan:ジャスミン茶煮たまご ほか)


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