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書誌情報

書名

ごちそう煮たまご 料理のプロにこっそり教わる    

著者名 源川 暢子/著   吉田 麻子/料理監修
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212018263596/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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火坂 雅志
2014
913.6 913.6
日本文学-作家 日本文学-歴史-近代 英文学-作家 英文学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001532868
書誌種別 図書
書名 ごちそう煮たまご 料理のプロにこっそり教わる    
書名ヨミ ゴチソウ ニタマゴ 
著者名 源川 暢子/著
著者名ヨミ ミナガワ ノブコ
著者名 吉田 麻子/料理監修
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-910017-09-9
内容紹介 半熟ゆでたまごを漬けるだけ! 食のプロフェッショナルたちが、ラーメン店でおなじみのしょうゆ味の定番煮たまごから、バーのおつまみ、高級フランス料理の一品、世界各国風のアレンジ煮たまごまでを紹介する。
著者紹介 フリーランスライター・編集者。料理をメインに月刊誌、書籍やWEBサイト、企業向けPR誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動。著書に「おいしい料理は愛情と工夫から」など。
件名 料理、卵
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 十九世紀から現代にいたる日英女性作家の内奥にひそむ文学の特質を比較文学的視点で鋭く考察する。
(他の紹介)目次 序章 女性と文学
第1章 絶望からの脱出―樋口一葉とシャーロット・ブロンテ
第2章 女性の権利―清水紫琴と西欧思想
第3章 知恵を磨く―野上弥生子と西欧
第4章 自己成長と結婚―『真知子』と『高慢と偏見』
第5章 自分探しの葛藤―「伸子」シリーズと「マーサ・クェスト」シリーズ
第6章 母性体験の現実―『寵児』と『碾臼』
第7章 現実と非現実―アンジェラ・カーターの日本体験
第8章 人間存在の不思議―河野多恵子と『嵐が丘』
(他の紹介)著者紹介 榎本 義子
 早稲田大学第一文学部文学科英文学専修卒業。ニューヨーク市立ブルックリン・カレッジ修士課程修了。現在、フェリス女学院大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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