蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2024年 1月号 通巻631号 |
| 通番 |
00631 |
| 発行日 |
20240101 |
| 出版者 |
日経サイエンス社 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0122879794 | 405// | 書庫4 | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
2998000379967 |
| 巻号名 |
2024年 1月号 通巻631号 |
| 通番 |
00631 |
| 発行日 |
20240101 |
| 特集記事 |
ありえない物質を作る 現代の錬金術が生む”新元素” |
| 出版者 |
日経サイエンス社 |
| (他の紹介)内容紹介 |
とろ〜り半熟、漬けるだけ。今すぐつくりたくなるとっておきの煮たまごレシピが勢ぞろい!プロならではの、おいしさのコツとヒントが満載! |
| (他の紹介)目次 |
1 初めてでも失敗しない!簡単で、おぼえやすい!ずっと使える黄金の煮たまご(まずは、基本の半熟ゆでたまごをつくろう 料理家 吉田麻子さんの「黄金の煮たまご」 応用編1 ポテトサラダ 黄金の煮たまごのせ ほか) 2 ミシュランシェフ&カリスマバー店主 達人たちの珠玉の煮たまご(「銀座ロックフィッシュ」店主・間口一就さんの簡単!絶品!オリジナルおつまみ煮たまご 「レストラン・オマージュ」オーナーシェフ・荒井昇さんのプレミアムフレンチ煮たまご) 3 あるとうれしいレシピが勢ぞろい!料理家・吉田麻子さんが教える煮たまごde世界旅行!(China:ごまだれ煮たまご China:オイスター煮たまご Taiwan:ジャスミン茶煮たまご ほか) |
内容細目表
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1 ありえない物質を作る 現代の錬金術が生む”新元素”
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2 ビッグデータの幾何学
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