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書名

ラーメンの歴史学　ホットな国民食からクールな世界食へ　　　　

著者名 バラク・クシュナー／著 　 幾島 幸子／訳
出版者 明石書店
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013124807383/ｸ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310243181383.8/ｸ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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西 加奈子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001279573
書誌種別 図書
書名 ラーメンの歴史学　ホットな国民食からクールな世界食へ　　　　
書名ヨミ ラーメン ノ レキシガク　
著者名 バラク・クシュナー／著
著者名ヨミ バラク クシュナー
著者名 幾島 幸子／訳
著者名ヨミ イクシマ サチコ
出版者 明石書店
出版年月 2018.6
ページ数 382p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7503-4681-6
内容紹介 米国出身の歴史学者によるラーメンの歴史の本格的な研究書。中国から日本に伝わり、1000年近い歳月を経て世界的な人気料理となったラーメンの歴史を、戦後の対米関係やポップカルチャーとの関連も含め縦横無尽に論じる。
著者紹介 プリンストン大学から博士号を取得。デイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。著書に「思想戦」など。
件名 ラーメン(麵類)-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 ソフィー・コウ賞
書評掲載紙 産経新聞　日本経済新聞　中日新聞・東京新聞

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(他の紹介)目次 ０　書くほど自分が大好きになる「お姫さま練習ノート」（「かわいいお姫さま」で生きるとは？
自分を好きになれない正体は「思い込み」　ほか）
１　執事さんを３０日間雇うと、私がかわいくなる（自分の心から発せられる言葉を知る
いつ、どんな時に、どのミルフィーユちゃんが出てくるかな？　ほか）
２　私をお姫さまに変身させる執事さんの「魔法の書き換え」（過去は変えられるけれど、未来は変えられない
繰り返し湧いてくるネガティブや不安を見逃さないで　ほか）
３　「わがままお姫さま化」で、あなたが主人公の人生がはじまる（繰り返し出てくる言葉は大切なあなたからの「メッセージ」
お姫さま練習ノートは「じぶん辞書」　ほか）
Ｓｐｅｃｉａｌ　物語の扉が開く「お姫さまクエスチョン」（何度でも未来予約すればいい♪夢を夢のままで終わらせるな
どんな時も執事さんがついているから、安心して楽しめる　ほか）
(他の紹介)著者紹介 こはら みき
　ノートセラピスト／合同会社ｎａａｒｅ代表取締役。１９８７年生まれ。大学卒業後、幼稚園教諭として勤務するも退職。その後、エステティシャンの仕事をスタート。サロンで指名・売上Ｎｏ．１となる。その後、独立・起業。現在は、ノートで根本から変化させる「大人女子の学校」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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