蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ナチスのキッチン 「食べること」の環境史
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| 著者名 |
藤原 辰史/著
|
| 出版者 |
共和国
|
| 出版年月 |
2016.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310276298 | 383.9/フ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001067718 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ナチスのキッチン 「食べること」の環境史 |
| 書名ヨミ |
ナチス ノ キッチン |
| 著者名 |
藤原 辰史/著
|
| 著者名ヨミ |
フジハラ タツシ |
| 版表示 |
決定版 |
| 出版者 |
共和国
|
| 出版年月 |
2016.7 |
| ページ数 |
477p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.9
|
| 分類記号 |
383.9
|
| ISBN |
4-907986-32-2 |
| 内容紹介 |
ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。ファシズム研究に新たな一歩を刻んだ出色の成果を増補リマスター。 |
| 著者紹介 |
1976年北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士(人間・環境学)。同大学人文科学研究所准教授。専攻は食の思想史、農業史。著書に「カブラの冬」など。 |
| 件名 |
台所-歴史、食生活-歴史、ナチズム |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
河合隼雄学芸賞 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ドイツってどんな国でしょうか?その歴史をひもとけば、いま私たちが生きている世界や日本にたいする理解がさらに深まるかもしれません。本書は、中世〜近現代のドイツを一冊で理解できる入門書。時代順の通史で主要な流れがつかめるとともに、衣食住や教育、ツーリズムなど数々の魅力あふれるテーマからもアプローチし、読者を豊饒なドイツ史の世界へいざないます。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 ドイツの歴史をたどる(民族大移動からハプスブルク家復活まで―中世 帝国改革からナポレオン戦争まで―近世 ウィーン体制から一八四八年革命へ―一九世紀初頭〜中頃 反動の時代から第二帝政期へ―一九世紀中頃〜二〇世紀初頭 二つの世界大戦の時代―第一次世界大戦〜ナチ時代 東西分断から統一へ―一九四五年以降) 第2部 テーマから探るドイツの歴史と文化(衣からみたドイツ史―時代の趨勢を映す鏡 食からみたドイツ史―ジャガイモから健康食まで 住からみたドイツ史―木組みの家・賃貸兵舎・モダニズム建築 学校からみたドイツ史―社会におけるその機能 ツーリズムからみたドイツ史―「旅行の世界王者」への道 「海」からみたドイツ史―造船・海軍・ハンザ 大統領たちからみたドイツの政治文化―国家元首をめぐる一〇〇年史 ドイツにおける貴族の歴史―特権身分の生成と消滅) |
| (他の紹介)著者紹介 |
南 直人 1957年生まれ。1985年大阪大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程中退。2015年博士(文学)(大阪大学)。現在、立命館大学食マネジメント学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 谷口 健治 1947年生まれ。1976年京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。現在、滋賀大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 北村 昌史 1962年生まれ。1992年京都大学大学院文学研究科博士後期課程(西洋史学専攻)退学。1995年博士(文学)(京都大学)。現在、大阪市立大学大学院文学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 進藤 修一 1965年生まれ。1995年同志社大学大学院文学研究科博士課程(後期課程)満期退学。現在、大阪大学大学院言語文化研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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