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書誌情報

書名

世界に教えたい日本のごはんWASHOKU イラスト&英語でガイド    

著者名 川村 淳平/[画]   沢田 眉香子/編   リース恵実/[訳]
出版者 淡交社
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310490329596.21/セ/2階図書室LIFE-264一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
596.21 596.21
コンパクトシティ 富山市

書誌詳細

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タイトルコード 1008001543172
書誌種別 図書
書名 世界に教えたい日本のごはんWASHOKU イラスト&英語でガイド    
書名ヨミ セカイ ニ オシエタイ ニホン ノ ゴハン ワショク 
著者名 川村 淳平/[画]
著者名ヨミ カワムラ ジュンペイ
著者名 沢田 眉香子/編
著者名ヨミ サワダ ミカコ
著者名 リース恵実/[訳]
著者名ヨミ リース エミ
出版者 淡交社
出版年月 2021.1
ページ数 111p
大きさ 23cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-473-04437-2
内容紹介 日本のごはん文化を英語で紹介。寿司や天ぷらといった王道トピックスに加えて、ダシの素材、酒、包丁や器など、「英語で説明できそうで、できなかった」項目を、絵を添えて解説する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 富山コンパクトシティ政策の全貌。「コンパクトなまちづくり」の原点から現在に至る展開の拡がりまでを歴史的に把握し、そのような都市政策の成果を感知し、表現する。
(他の紹介)目次 1 なぜ、富山の「コンパクトシティ」なのか(富山型コンパクトシティが与えたインパクト
富山市における「コンパクトなまちづくり」の展開 ほか)
2 「コンパクトなまちづくり」の誕生(富山のコンパクトな原風景
戦後における都市化の進行と都市政策の変遷 ほか)
3 「コンパクトなまちづくり」を具体化する施策の展開(「お団子と串」計画概念の整理
結節点としての富山駅と周辺のリニューアル ほか)
4 「コンパクトなまちづくり」で育まれゆく都市生活のスケッチ(マクロな都市構造評価からミクロな歩行空間評価へ
まちなか高頻度利用者たちの日常行動パターンの可視化 ほか)
5 「コンパクトなまちづくり」の経験から何を学ぶか


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