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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

花菱夫妻の退魔帖  3 光文社文庫  

著者名 白川 紺子/著
出版者 光文社
出版年月 2024.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513984855913.6/シラ/3文庫22,23一般図書一般貸出在庫  
2 9013286654913.6/シラ/3文庫35一般図書一般貸出在庫  
3 もいわ6312044842913/シ/3文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
4 はっさむ7313158730913/シ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001823931
書誌種別 図書
書名 花菱夫妻の退魔帖  3 光文社文庫  
書名ヨミ ハナビシ フサイ ノ タイマチョウ 
著者名 白川 紺子/著
著者名ヨミ シラカワ コウコ
出版者 光文社
出版年月 2024.1
ページ数 292p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-334-10191-6
内容紹介 鈴子と孝冬は花菱家の本邸がある淡路島へ。2人は神事をこなす一方、地元の村人たちのお祓いの依頼を引き受けることに。そして淡路の君について調べると、鈴子の出生にもつながる事実が隠されていて…。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 天然系調味料の概要
第2章 天然系調味料の原料と製造法
第3章 天然系調味料製造の設備と装置
第4章 天然系調味料と食品の風味成分
第5章 天然系調味料の加工食品への利用
第6章 天然系調味料の今後
(他の紹介)著者紹介 石田 賢吾
 1939年岡山県真庭郡蒜山生まれ。1962年鳥取大学農学部農芸化学科卒業。協和発酵工業(株)入社、東京研究所勤務。1978年食品酒類研究所(主査・所長)。農学博士(東京農業大学)「酵素利用によるアミノ酸系調味料の製造に関する研究」。2つの研究所で調味料、酵素、機能性素材等の研究開発に従事。1990年本社(食品開発部長)。1995年味日本(株)出向(常務次いで専務取締役)。2002年協和発酵工業(株)定年退職。(現在は、協和キリン(株)、三菱商事ライフサイエンス(株)等に事業が引き継がれている)。石田技術士事務所開設(技術士)。(公社)日本技術士会・登録食品技術士センター(会員、会長(2008〜2012))。2003年日本エキス調味料協会専務理事、2017年(同協会顧問)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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