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書名

サービス産業動向調査年報  令和2年   

著者名 総務省統計局/編集
出版者 日本統計協会
出版年月 2021.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001634838
書誌種別 図書
書名 サービス産業動向調査年報  令和2年   
書名ヨミ サービス サンギョウ ドウコウ チョウサ ネンポウ 
著者名 総務省統計局/編集
著者名ヨミ ソウムショウ トウケイキョク
出版者 日本統計協会
出版年月 2021.11
ページ数 118p
大きさ 30cm
分類記号 673.9
分類記号 673.9
ISBN 4-8223-4132-9
内容紹介 サービス産業動向調査の2020年の結果を取りまとめる。事業所・企業等の月間売上高、事業従事者数など、日本のサービス産業の実態を把握するために欠かせない基本的な事項を収録する。
件名 サービス業-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 天然系調味料の概要
第2章 天然系調味料の原料と製造法
第3章 天然系調味料製造の設備と装置
第4章 天然系調味料と食品の風味成分
第5章 天然系調味料の加工食品への利用
第6章 天然系調味料の今後
(他の紹介)著者紹介 石田 賢吾
 1939年岡山県真庭郡蒜山生まれ。1962年鳥取大学農学部農芸化学科卒業。協和発酵工業(株)入社、東京研究所勤務。1978年食品酒類研究所(主査・所長)。農学博士(東京農業大学)「酵素利用によるアミノ酸系調味料の製造に関する研究」。2つの研究所で調味料、酵素、機能性素材等の研究開発に従事。1990年本社(食品開発部長)。1995年味日本(株)出向(常務次いで専務取締役)。2002年協和発酵工業(株)定年退職。(現在は、協和キリン(株)、三菱商事ライフサイエンス(株)等に事業が引き継がれている)。石田技術士事務所開設(技術士)。(公社)日本技術士会・登録食品技術士センター(会員、会長(2008〜2012))。2003年日本エキス調味料協会専務理事、2017年(同協会顧問)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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