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所蔵数 19 在庫数 19 予約数 0

書誌情報

書名

さっぽろ街かどの思い出  3   

著者名 浦田 久/著
出版者 浦田久
出版年月 2005.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118494889K720.8/ウ/32階郷土110B郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0118494897KR720.8/ウ/32階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 新琴似2012479883K720/ウ/3書庫郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3012290338K720/ウ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
5 東札幌4012513976K720/ウ/3郷土1郷土資料一般貸出在庫  
6 厚別8012454941K720/ウ/3郷土1郷土資料一般貸出在庫  
7 西岡5012429071K720/ウ/3郷土K郷土資料一般貸出在庫  
8 清田5513040286K720/ウ/3書庫郷土資料一般貸出在庫  
9 澄川6012440456K720/ウ/3大型本5郷土資料一般貸出在庫  
10 山の手7011713125K720/ウ/3郷土30郷土資料一般貸出在庫  
11 9012382637K720/ウ/3郷土2A郷土資料一般貸出在庫  
12 中央区民1112425820K720/ウ/3郷土郷土資料一般貸出在庫  
13 北区民2112424482K720/ウ/3大型本郷土資料一般貸出在庫  
14 東区民3112399096K720/ウ/郷土郷土資料一般貸出在庫  
15 白石区民4112369246K720/ウ/郷土郷土資料一般貸出在庫  
16 南区民6112525792K720/ウ/郷土郷土資料一般貸出在庫  
17 西区民7112369470K720/ウ/3郷土郷土資料一般貸出在庫  
18 篠路コミ2510207075K720/ウ/郷土郷土資料一般貸出在庫  
19 太平百合原2410234534K720/ウ/郷土郷土資料一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000501454537
書誌種別 図書
書名 さっぽろ街かどの思い出  3   
書名ヨミ サッポロ マチカド ノ オモイデ 
著者名 浦田 久/著
著者名ヨミ ウラタ ヒサシ
出版者 浦田久
出版年月 2005.5
ページ数 57p
大きさ 21×30cm
分類記号 720.87
分類記号 720.87
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書はモンブランの魅力に迫った1冊です。モンブランの名店として知られる11軒が、どういうモンブランを作っているのか、詳しい工程写真とともにレシピや考え方を紹介。さらに、モンブランのフォルムや栗のクリームを活かしたバリエーションもお伝えします。モンブランの定義や歴史、栗についても言及し、技術と知識の両方が学べるようにしました。パティシエを目指して学んでいる方、パティシエとして歩き始めて間もない方に最適なモンブラン指南書です。
(他の紹介)目次 リストワールヤマモト
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Mont Blanc STYLE
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