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書誌情報

書名

食いしん坊のお悩み相談     

著者名 稲田 俊輔/著
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310643026596.04/イ/1階図書室001一般図書貸出禁止在庫   ×

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1991
日本-経済-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001780471
書誌種別 図書
書名 食いしん坊のお悩み相談     
書名ヨミ クイシンボウ ノ オナヤミ ソウダン 
著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7
ページ数 199p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-89815-575-2
内容紹介 すき焼きに生卵は不要? パスタの具を余らせないコツは? 海老の味を克服するには? ネットに寄せられた質問や相談に、飲食界きってのエンタテイナーが答える。テキストデータ提供サービス付き。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー、「エリックサウス」総料理長。著書に「おいしいものでできている」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 バブル崩壊に大震災
第2章 遅れた金本位制復帰
第3章 昭和恐慌からの脱出
第4章 戦時統制経済の確立
第4章 (補論) 海を越えた「円」
第5章 占領下の経済改革
第6章 経済復興の本格化
第7章 持続的高成長の出現
(他の紹介)著者紹介 谷沢 弘毅
 所属:神奈川大学経済学部。専門分野:日本経済史、個人計量経済史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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