蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
中国料理小辞典 ピンインからも画数からも引ける
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| 著者名 |
福冨 奈津子/著
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2011.5 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118691070 | R596.2/フ/ | 2階図書室 | 126B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310032212 | 596.22/フ/ | 2階図書室 | 505 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000405463 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国料理小辞典 ピンインからも画数からも引ける |
| 書名ヨミ |
チュウゴク リョウリ ショウジテン |
| 著者名 |
福冨 奈津子/著
|
| 著者名ヨミ |
フクトミ ナツコ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2011.5 |
| ページ数 |
383p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.22
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| 分類記号 |
596.22
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| ISBN |
4-388-35337-8 |
| 内容紹介 |
中国料理のメニューやレシピに登場する単語を、素材や調理法など25のジャンルに分け、総画数順に並べて解説した小辞典。中国大陸で使われる簡体字と発音のほか、広東語での呼び方や香港・台湾で使われる繁体字も併記。 |
| 著者紹介 |
大阪府大阪市出身、大阪外国語大学中国語学科卒。辻静雄料理教育研究所研究主幹。共書に「料理で学ぶオイシイ中国語」「現代の香港を知るKEYWORD888」。 |
| 件名 |
料理(中国)-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本列島のアイヌ語地名は北海道と東北北部に限られる。「モヤ」「タッコ」「オサナイ」の計37地名の現場を検証し、東北北部にアイヌ語地名の南限を確定する。それによって、先住縄文人がアイヌ人と沖縄人に分かれたとする「二重構造モデル」を否定する。写真多数。先史・実証地名研究の決定版! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 モヤはアイヌの「聖なる山」であった 第2章 「モヤ」の原義を求めて 第3章 タッコは「聖山の遥拝所」も含む 第4章 タッコには似た音の地名が珍しくない 第5章 オサナイには「川尻が乾いた川」が多い 第6章 南限線周辺を詳しく調べる 第7章 どのようにして今日に伝わったか 第8章 マタギはアイヌの末裔である 第9章 アイヌ民族は、いつ南下してきたか 第10章 エミシとアイヌは同じではない |
| (他の紹介)著者紹介 |
筒井 功 1944年、高知市生まれ。民俗研究者。元・共同通信社記者。正史に登場しない非定住民の生態や民俗の調査・取材を続ける。第20回旅の文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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