蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
アメリカ菓子図鑑 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品
|
| 著者名 |
原 亜樹子／著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2023.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181114299 | 596.6/ﾊ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
元町 | 3013104165 | 596.6/ﾊ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
東札幌 | 4013357670 | 596.6/ﾊ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
図書情報館 | 1310652506 | 596.65/ﾊ/ | ２階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 5 |
本の森 | 1500095524 | | 本の森１ | 7-60 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001794392 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アメリカ菓子図鑑 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品 |
| 書名ヨミ |
アメリカ カシ ズカン |
| 著者名 |
原 亜樹子／著
|
| 著者名ヨミ |
ハラ アキコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2023.9 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-416-52342-1 |
| 内容紹介 |
自然と歴史と、人々の暮らしにより育まれた郷土色豊かなアメリカ菓子。アメリカ全土50州を網羅した郷土菓子115品を、背景となる歴史や食文化にまつわる物語やレシピとともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本列島のアイヌ語地名は北海道と東北北部に限られる。「モヤ」「タッコ」「オサナイ」の計３７地名の現場を検証し、東北北部にアイヌ語地名の南限を確定する。それによって、先住縄文人がアイヌ人と沖縄人に分かれたとする「二重構造モデル」を否定する。写真多数。先史・実証地名研究の決定版！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 モヤはアイヌの「聖なる山」であった
第２章 「モヤ」の原義を求めて
第３章 タッコは「聖山の遥拝所」も含む
第４章 タッコには似た音の地名が珍しくない
第５章 オサナイには「川尻が乾いた川」が多い
第６章 南限線周辺を詳しく調べる
第７章 どのようにして今日に伝わったか
第８章 マタギはアイヌの末裔である
第９章 アイヌ民族は、いつ南下してきたか
第１０章 エミシとアイヌは同じではない |
| (他の紹介)著者紹介 |
筒井 功
１９４４年、高知市生まれ。民俗研究者。元・共同通信社記者。正史に登場しない非定住民の生態や民俗の調査・取材を続ける。第２０回旅の文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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