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書誌情報

書名

岡倉天心 物ニ観ズレバ竟ニ吾無シ  ミネルヴァ日本評伝選  

著者名 木下 長宏/著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2005.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116746033702.1/キ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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まつおか たつひで
2018
596.3 596.3
料理 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1006500207563
書誌種別 図書
書名 岡倉天心 物ニ観ズレバ竟ニ吾無シ  ミネルヴァ日本評伝選  
書名ヨミ オカクラ テンシン 
著者名 木下 長宏/著
著者名ヨミ キノシタ ナガヒロ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2005.3
ページ数 14,380,10p
大きさ 20cm
分類記号 702.16
分類記号 702.16
ISBN 4-623-04326-6
個人件名 岡倉 天心
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 さっと作れて体にやさしい365日作りたくなる米粉料理のレシピ。食パン、キッシュ、うどん、パスタ、コロッケ、餃子、マフィン、シフォンケーキ…グルテンフリー対応88品。
(他の紹介)目次 1 米粉の朝ごはん(基本の米粉食パン
基本のフライパンパン
基本の米粉成形パン)
2 米粉の昼・夜ごはん(基本の米粉うどん
米粉餃子
お好き焼き ほか)
3 米粉のおやつ(米粉シフォンケーキ
コーヒーシフォンケーキ・豆乳きなこシフォンケーキ
米粉ロールケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 高橋 ヒロ
 米粉専門家、フードコーディネーター。親の転勤で幼少期は日本中を転々としさまざまな食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等に勤務。傍らで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を始めたが、自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組むように。のちに、社会における米粉の重要性を認識し料理の世界に専念。米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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