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書誌情報

書名

サルヴァドール・ダリ   現代美術の巨匠  

著者名 イグナシオ・ゴメス・デ・ディアーニョ/著   佐和 瑛子/訳
出版者 美術出版社
出版年月 1988.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7011731028708/ゲ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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2020
596.3 596.3
料理 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1001000191785
書誌種別 図書
書名 サルヴァドール・ダリ   現代美術の巨匠  
書名ヨミ サルヴァドール ダリ 
著者名 イグナシオ・ゴメス・デ・ディアーニョ/著
著者名ヨミ イグナシオ ゴメス デ ディアーニョ
著者名 佐和 瑛子/訳
著者名ヨミ サワ エイコ
出版者 美術出版社
出版年月 1988.5
ページ数 128p
大きさ 31cm
分類記号 723.36
分類記号 723.36
ISBN 4-568-18003-1
個人件名 Dali Salvador
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さっと作れて体にやさしい365日作りたくなる米粉料理のレシピ。食パン、キッシュ、うどん、パスタ、コロッケ、餃子、マフィン、シフォンケーキ…グルテンフリー対応88品。
(他の紹介)目次 1 米粉の朝ごはん(基本の米粉食パン
基本のフライパンパン
基本の米粉成形パン)
2 米粉の昼・夜ごはん(基本の米粉うどん
米粉餃子
お好き焼き ほか)
3 米粉のおやつ(米粉シフォンケーキ
コーヒーシフォンケーキ・豆乳きなこシフォンケーキ
米粉ロールケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 高橋 ヒロ
 米粉専門家、フードコーディネーター。親の転勤で幼少期は日本中を転々としさまざまな食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等に勤務。傍らで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を始めたが、自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組むように。のちに、社会における米粉の重要性を認識し料理の世界に専念。米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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