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書誌情報

書名

行政活動の理論   岩波テキストブックス  

著者名 クリストファー・フッド/[著]   森田 朗/訳
出版者 岩波書店
出版年月 2000.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113695340317.1/フ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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佐々木 毅
2012
596.3 596.3
料理 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1001001248192
書誌種別 図書
書名 行政活動の理論   岩波テキストブックス  
書名ヨミ ギョウセイ カツドウ ノ リロン 
著者名 クリストファー・フッド/[著]
著者名ヨミ クリストファー フッド
著者名 森田 朗/訳
著者名ヨミ モリタ アキラ
出版者 岩波書店
出版年月 2000.11
ページ数 228p
大きさ 21cm
分類記号 317.1
分類記号 317.1
ISBN 4-00-026029-4
内容紹介 サッチャー行革の鋭い分析と批判を行ってきた著者が、その理論のエッセンスを簡潔にまとめた「制度設計の行政学」の入門的教科書。改革の時代のいま、「制度」をどのように設計するか、新しい行政学を提唱。
著者紹介 1947年生まれ。ロンドン・スクール・オブ・エコノミクス教授。
件名 行政学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さっと作れて体にやさしい365日作りたくなる米粉料理のレシピ。食パン、キッシュ、うどん、パスタ、コロッケ、餃子、マフィン、シフォンケーキ…グルテンフリー対応88品。
(他の紹介)目次 1 米粉の朝ごはん(基本の米粉食パン
基本のフライパンパン
基本の米粉成形パン)
2 米粉の昼・夜ごはん(基本の米粉うどん
米粉餃子
お好き焼き ほか)
3 米粉のおやつ(米粉シフォンケーキ
コーヒーシフォンケーキ・豆乳きなこシフォンケーキ
米粉ロールケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 高橋 ヒロ
 米粉専門家、フードコーディネーター。親の転勤で幼少期は日本中を転々としさまざまな食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等に勤務。傍らで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を始めたが、自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組むように。のちに、社会における米粉の重要性を認識し料理の世界に専念。米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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