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書誌情報

書名

コブシメのあかちゃん   写真絵本  

著者名 やまもと ひでき/写真・文
出版者 ボーダーインク
出版年月 2001.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115722241J48/ヤ/キッズ6B児童書一般貸出在庫   ○

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2018
596.3 596.3
料理 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1001001298516
書誌種別 図書
書名 コブシメのあかちゃん   写真絵本  
書名ヨミ コブシメ ノ アカチャン 
著者名 やまもと ひでき/写真・文
著者名ヨミ ヤマモト ヒデキ
出版者 ボーダーインク
出版年月 2001.8
ページ数 31p
大きさ 21×21cm
分類記号 484.7
分類記号 484.7
ISBN 4-89982-015-1
内容紹介 全長1メートル、体重10キロにもなる南の海のおばけイカ「コブシメ」。石垣島・川平の美しい写真と、コブシメの産卵の様子、誕生の瞬間などをとらえた写真絵本。
件名 いか(烏賊)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さっと作れて体にやさしい365日作りたくなる米粉料理のレシピ。食パン、キッシュ、うどん、パスタ、コロッケ、餃子、マフィン、シフォンケーキ…グルテンフリー対応88品。
(他の紹介)目次 1 米粉の朝ごはん(基本の米粉食パン
基本のフライパンパン
基本の米粉成形パン)
2 米粉の昼・夜ごはん(基本の米粉うどん
米粉餃子
お好き焼き ほか)
3 米粉のおやつ(米粉シフォンケーキ
コーヒーシフォンケーキ・豆乳きなこシフォンケーキ
米粉ロールケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 高橋 ヒロ
 米粉専門家、フードコーディネーター。親の転勤で幼少期は日本中を転々としさまざまな食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等に勤務。傍らで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を始めたが、自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組むように。のちに、社会における米粉の重要性を認識し料理の世界に専念。米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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