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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310400575 | 494.78/ヨ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001445596 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
熊リハ発!エビデンスがわかる!つくれる!超実践リハ栄養ケースファイル |
| 書名ヨミ |
クマリハハツ エビデンス ガ ワカル ツクレル チョウジッセン リハ エイヨウ ケース ファイル |
| 著者名 |
吉村 芳弘/編著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシムラ ヨシヒロ |
| 著者名 |
嶋津 さゆり/著 |
| 著者名ヨミ |
シマズ サユリ |
| 著者名 |
白石 愛/著 |
| 著者名ヨミ |
シライシ アイ |
| 出版者 |
金芳堂
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
3,317p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
494.78
|
| 分類記号 |
494.78
|
| ISBN |
4-7653-1798-6 |
| 内容紹介 |
サルコペニア・低栄養患者に対して行われるリハ栄養の先駆者である、熊本リハビリテーション病院に勤務する医師らが、リハ栄養の最新知見や実践について解説。臨床の疑問や、エビデンスを創る実践的な内容を語った対談も収録。 |
| 件名 |
リハビリテーション、栄養療法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
味わい楽しむ123レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
チーズプラトーでマリアージュを楽しむ(ひとりで、特別な時間/赤ワインのためのプラトー みんなで、にぎやかに/白ワインのためのプラトー ほか) 1 チーズのひと皿(パルミジャーノと生マッシュルームのサラダ じゃがいもとブルーベリー、カマンベールのグラチネ ほか) 2 チーズのために(チーズのための甘いもの チーズのためのクラッカー ほか) 3 チーズとペアリング(ブリーのマッシュルーム詰め―スパークリングワインと パルミジャーノのゼッポリーネ―オレンジワインと ほか) 4 手作りフレッシュチーズ(自家製カッテージチーズ(arrange自家製リコッタチーズ/リコッタとグレープフルーツのサラダ) 自家製パニール(arrangeスパイスパニール/オレンジパニール、オイルサーディンと) ほか) |
内容細目表
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