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書誌情報

書名

瘋癲老人日記   中公文庫  

著者名 谷崎 潤一郎/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181100322913.6/タニ/1階文庫92一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013117951913.6/タニ/図書室10A一般図書一般貸出在庫  

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谷崎 潤一郎
2020
596.3 596.3
料理 チーズ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001733242
書誌種別 図書
書名 瘋癲老人日記   中公文庫  
書名ヨミ フウテン ロウジン ニッキ 
著者名 谷崎 潤一郎/著
著者名ヨミ タニザキ ジュンイチロウ
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.12
ページ数 356p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-12-207298-5
内容紹介 性に執着する老人を戯画的に描き出した晩年の長篇「瘋癲老人日記」、随筆「老後の春」と絶筆の随筆「七十九歳の春」を収録。吉行淳之介らによる解説、詳細な註解、棟方志功の版画20点余を収載。
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 味わい楽しむ123レシピ。
(他の紹介)目次 チーズプラトーでマリアージュを楽しむ(ひとりで、特別な時間/赤ワインのためのプラトー
みんなで、にぎやかに/白ワインのためのプラトー ほか)
1 チーズのひと皿(パルミジャーノと生マッシュルームのサラダ
じゃがいもとブルーベリー、カマンベールのグラチネ ほか)
2 チーズのために(チーズのための甘いもの
チーズのためのクラッカー ほか)
3 チーズとペアリング(ブリーのマッシュルーム詰め―スパークリングワインと
パルミジャーノのゼッポリーネ―オレンジワインと ほか)
4 手作りフレッシュチーズ(自家製カッテージチーズ(arrange自家製リコッタチーズ/リコッタとグレープフルーツのサラダ)
自家製パニール(arrangeスパイスパニール/オレンジパニール、オイルサーディンと) ほか)


内容細目表

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