蔵書情報
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書誌情報
書名 |
チーズのひと皿 味わい楽しむ123レシピ 料理の本棚
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著者名 |
Scales/著
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出版者 |
立東舎
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出版年月 |
2020.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310480262 | 596.3/ス/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001522331 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
チーズのひと皿 味わい楽しむ123レシピ 料理の本棚 |
書名ヨミ |
チーズ ノ ヒトサラ |
著者名 |
Scales/著
|
著者名ヨミ |
スケイル |
出版者 |
立東舎
|
出版年月 |
2020.10 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-8456-3545-0 |
内容紹介 |
前菜からメイン、デザート、保存食まで。チーズがもっとおいしく、おしゃれになるレシピとアイディアを、料理研究家Scalesが紹介。全53種のチーズを取り上げる。 |
著者紹介 |
ISTITUTO MARANGONI CORSO MASTER課程修了。料理研究家。著書に「果物のひと皿」など。 |
件名 |
料理、チーズ |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
味わい楽しむ123レシピ。 |
(他の紹介)目次 |
チーズプラトーでマリアージュを楽しむ(ひとりで、特別な時間/赤ワインのためのプラトー みんなで、にぎやかに/白ワインのためのプラトー ほか) 1 チーズのひと皿(パルミジャーノと生マッシュルームのサラダ じゃがいもとブルーベリー、カマンベールのグラチネ ほか) 2 チーズのために(チーズのための甘いもの チーズのためのクラッカー ほか) 3 チーズとペアリング(ブリーのマッシュルーム詰め―スパークリングワインと パルミジャーノのゼッポリーネ―オレンジワインと ほか) 4 手作りフレッシュチーズ(自家製カッテージチーズ(arrange自家製リコッタチーズ/リコッタとグレープフルーツのサラダ) 自家製パニール(arrangeスパイスパニール/オレンジパニール、オイルサーディンと) ほか) |
内容細目表
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