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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

食べものが足りない! 食料危機問題がわかる本    

著者名 井出 留美/著   手塚 雅恵/絵
出版者 旬報社
出版年月 2022.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180907750S611.3/イ/ティーンズ27児童書一般貸出在庫  
2 清田5513776145611/イ/ヤング1一般図書一般貸出在庫  
3 9013174678611/イ/ヤング13A,15B一般図書一般貸出在庫  
4 北区民2113176842611/イ/ヤング一般図書一般貸出在庫  

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2022
611.3 611.3
食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001644392
書誌種別 図書
書名 食べものが足りない! 食料危機問題がわかる本    
書名ヨミ タベモノ ガ タリナイ 
著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
著者名 手塚 雅恵/絵
著者名ヨミ テズカ マサエ
出版者 旬報社
出版年月 2022.1
ページ数 113p
大きさ 20cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8451-1735-2
内容紹介 フードクライシスがやってきた! 命をつなぐ食料に危機が迫り、多くの人が飢餓に直面している理由をイラストを交えて解説。食料危機の解決のために個人にできることを示す。「捨てられる食べものたち」に続く書。
著者紹介 博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。office3.11代表。食品ロス問題の専門家。食品ロス削減を目指すChampions12.3メンバー。著書に「捨てられる食べものたち」など。
件名 食糧問題
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 グルメブームと情報化に引っ張られて、身も心も満腹状態を求めて突っ走った平成ニッポン。雑誌『Hanako』や『dancyu』が先導し、『ミシュラン』が立ち上がれば一億総グルメ状態へ。日本の美味しい歴史と思い出を振りかえりつつ、分析。そして令和。タピオカドリンクが人気の理由はプニュプニュの食感だけではなかった!?コロナウイルスの影響で小麦粉が品切れを起こした理由まで、グルメブームを総ざらい。
(他の紹介)目次 第1章 情報化が進んだ30年(「Hanako族」の誕生
『dancyu』の成立 ほか)
第2章 グルメが定着していく時代(デパ地下ブーム
生春巻きが大人気 ほか)
第3章 スイーツ・パン・ドリンク(ティラミスブームとは?
マカロン好き ほか)
第4章 時代を映す食文化(「平成米騒動」を振り返る
「英国一家」大人気 ほか)
第5章 家庭料理の世界(「子ども料理」に注目
社会現象化した栗原はるみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 阿古 真理
 作家、生活史研究家。1968年、兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。食を中心に、食にまつわる生活、女性の生き方などの分野で執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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