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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013240938 | 913.6/ｵｶ/3 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3013043215 | 913.6/ｵｶ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
厚別 | 8013359933 | 913.6/ｵｶ/3 | 文庫２ | 19 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
山の手 | 7013311233 | 913.6/ｵｶ/ | 文庫 | 50 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
曙 | 9013202974 | 913.6/ｵｶ/3 | 文庫２ | 36 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
北区民 | 2113174219 | 913/ｵ/3 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
白石区民 | 4113330114 | 913/ｵ/3 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
もいわ | 6311914110 | 913/ｵ/3 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
はっさむ | 7313121449 | 913/ｵ/3 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
星置 | 9311985114 | 913/ｵ/3 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001604802 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
豆腐尽くし 幻冬舎時代小説文庫 |
| 書名ヨミ |
トウフズクシ |
| 著者名 |
岡本 さとる／[著]
|
| 著者名ヨミ |
オカモト サトル |
| 出版者 |
幻冬舎
|
| 出版年月 |
2021.8 |
| ページ数 |
310p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-344-43123-2 |
| 内容紹介 |
渡世人として苛烈に生きてきた牛頭の五郎蔵には、忘れられない女がいた。若い頃、一緒に料理屋を開く夢を抱き、献立を考えては笑い合った想い人。五郎蔵の意を汲んで調べ始めたお夏だったが、その女は…。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
悠久の歴史を持ち、精緻で多彩な中華の飲食文化は、世界でも高い名声を得ている。本書は書籍に残された話や言い伝えに沿って、名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景などを紹介、中国伝統の飲食文化の魅力を伝える。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 名菜「東西南北名菜千秋」中国各地の名物料理とその逸話（徐珂と「八大料理」
鄭板橋と「濰坊朝天鍋」 ほか）
第２章 食材「七滋八味食材為先」多彩な味作りは食材選びから（李蓮英と「猪脬」
始皇帝と「泡菜」 ほか）
第３章 小吃「官礼嘉湖小吃應時」軽食は官礼と季節に合わせて（呉曾と「点心」
東方朔と「元宵」 ほか）
第４章 酒茶「品味飲趣酒茶莫属」飲む楽しみは酒と茶にあり（杜康と「酒文化」
李白と「黄酒」 ほか）
第５章 雑録「勝友高朋雑薈見長」優れた友らの食文化への貢献（阮元と「満漢全席」
譚宗浚と「高湯」 ほか） |
内容細目表
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