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書誌情報

書名

まずは塩しましょう。　無駄なくおいしく食べきる　　　　

著者名 ワタナベ マキ／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.1

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タイトルコード 1008001521213
書誌種別 電子図書
書名 まずは塩しましょう。　無駄なくおいしく食べきる　　　　
書名ヨミ マズ ワ シオ シマショウ　
著者名 ワタナベ マキ／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.1
ページ数 143p
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-896647-4
内容紹介 食材が長持ちして家庭内フードロスが減る、和洋中に使えて味付けいらず、調理時間を短縮できる…。「塩して保存」はいいことずくめ! 野菜、肉、魚介それぞれに適した塩もみ方法と、それを使ったアレンジレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。テレビや雑誌、書籍などで作りやすくバランスのよいレシピを提案。著書に「作り込まない作りおき」など。
件名 料理、塩
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 五つの対話を初集成。
(他の紹介)目次 文学者とは（文学者を志した動機
既成文壇について　ほか）
現代作家はかく考える（作家と批評家の関係
作品の細部と全体　ほか）
短編小説の可能性（変革期の文学形式
開いた短編と閉じた短編　ほか）
二十世紀の文学（セックスの問題
言語の疑わしさ　ほか）
対談（チェコ　演劇　三島由紀夫
共同体　マルケス　小説　ほか）
(他の紹介)著者紹介 安部 公房
　１９２４年、東京生まれ。少年期を満州で過ごす。東京大学医学部卒業。４８年「終りし道の標べに」で作家デビュー。小説のみならず、演劇・映画など幅広く活動した。主な著書に『壁』（芥川賞）『砂の女』（読売文学賞）「友達」（戯曲・谷崎潤一郎賞）「緑色のストッキング」（戯曲・読売文学賞）など。９３年死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
三島 由紀夫
　１９２５年、東京生まれ。東京大学法学部卒業。１０代前半から小説を発表し、４４年『花ざかりの森』を刊行。４７年大蔵省に入り翌年退官。主な著書に『潮騒』（新潮社文学賞）『白蟻の巣』（岸田演劇賞）『金閣寺』（読売文学賞）『絹と明察』（毎日芸術賞）など。６８年「楯の会」を結成し、７０年自衛隊市ヶ谷駐屯地で自決(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大江 健三郎
　１９３５年、愛媛県生まれ。東京大学文学部仏文科卒業。在学中の５７年、「奇妙な仕事」で作家デビュー。９４年にノーベル文学賞を受賞。主な著書に『飼育』（芥川賞）『個人的な体験』（新潮社文学賞）『万延元年のフットボール』（谷崎潤一郎賞）『洪水はわが魂に及び』（野間文芸賞）など。２０２３年死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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