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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180128464 | 913.6/ｱｶ/ | １階図書室 | 61A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001663246 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
昆虫食の歴史 「食」の図書館 |
| 書名ヨミ |
コンチュウショク ノ レキシ |
| 著者名 |
ジーナ・ルイーズ・ハンター／著
|
| 著者名ヨミ |
ジーナ ルイーズ ハンター |
| 著者名 |
龍 和子／訳 |
| 著者名ヨミ |
リュウ カズコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2022.3 |
| ページ数 |
193p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-05970-6 |
| 内容紹介 |
バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。 |
| 著者紹介 |
イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。 |
| 件名 |
昆虫食-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
コロナと世界経済、景気、働き方…おさえておきたいニュースを日経記者がサクッと解説。 |
| (他の紹介)目次 |
景気―日本の景気は今どうですか？
物価―物価が下がると得した気がするのに、どうして困るのですか？
賃金―給料が減っていると聞きました。これから上がりますか？
働き方―日本企業の働き方はこれからどう変わっていきますか？
人材活用―ダイバーシティは日本企業でも取り入れられていますか？
雇用―日本でも失業が増えるのでしょうか？
企業業績―企業業績は新型コロナでどんな影響を受けていますか？
経営―銀行業界の苦境がいわれていますが、どういった点からですか？
コロナと経済―コロナは経済にどのような影響を与えるのですか？
流通―インターネットで商品を買う動きはますます増加しますか？〔ほか〕 |
内容細目表
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