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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

熱い都市冷たい都市   青弓社ルネサンス  

著者名 若林 幹夫/著
出版者 青弓社
出版年月 2013.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119212116361.7/ワ/1階図書室44A一般図書一般貸出在庫  

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2013
361.78 361.78
都市

書誌詳細

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タイトルコード 1008001896394
書誌種別 図書
書名 47都道府県ご当地文化百科  37  香川県 
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン ゴトウチ ブンカ ヒャッカ 
著者名 丸善出版/編
著者名ヨミ マルゼン シュッパン
出版者 丸善出版
出版年月 2024.10
ページ数 6,173p
大きさ 19cm
分類記号 291.08
分類記号 291.08
ISBN 4-621-30960-5
内容紹介 現在もその地に根付く、あるいはかつてその地にあった、日本各地の豊かな文化が一望できるご当地文化百科。37は、香川県について、歴史・食・営み・風景の分野に分けて解説する。知っておきたい基礎知識も収録。
件名 日本
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 9割の食べ方がまちがっている!?大事な栄養を捨てていたり、調理の過程で失ったり。ざんねんな食べ方で健康&やせ成分がだいなしに!野菜のゆで方にもコツがある!固ゆで卵vs半熟卵、木綿豆腐vs絹ごし豆腐、春がつおvs秋がつお、あつあつ焼きいもvs冷やした焼きいも…どちらがダイエット向き?知って得する61食材。
(他の紹介)目次 NG CASE あの○○ダイエットの落とし穴
1 ダイエットのお手軽王様食材10
2 野菜は隠れやせ効果で選ぶ
3 甘い野菜&果物はスイーツ代わりに
4 肉・卵・油を上手に摂って若々しくやせる
5 海のものはダイエットの友
6 健康と美をサポート!大豆加工品&発酵食品
(他の紹介)著者紹介 岸村 康代
 フードプランナー、管理栄養士、野菜ソムリエ上級プロ。一般社団法人大人のダイエット研究所・代表理事。大妻女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、商品開発や病院での指導を経て独立。日本野菜ソムリエ協会ビューティーフードプログラムの監修をつとめる。商品開発、メニュー開発、事業開発、講師、執筆、メディア出演など、多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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