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書誌情報

書名

ムズかしい“技術”をはぶいた包丁研ぎのススメ 切れればイイのだ!    

著者名 豊住 久/著
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113297222581/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900281978581/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2016
2016

書誌詳細

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タイトルコード 1008001451671
書誌種別 図書
書名 ムズかしい“技術”をはぶいた包丁研ぎのススメ 切れればイイのだ!    
書名ヨミ ムズカシイ ギジュツ オ ハブイタ ホウチョウトギ ノ ススメ 
著者名 豊住 久/著
著者名ヨミ トヨスミ ヒサシ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2020.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-484-20201-3
内容紹介 覚える動作と知識は必要最小限! 家庭用包丁を気持ちいい切れ味にすることを目標に、一生使える「包丁の研ぎ方」を紹介します。動画が見られるQRコード付き。本体は背表紙なし糸綴じ。
著者紹介 元大手外食チェーン営業部地区責任者。教える学ぶスキルシェアサービス「ストアカ」で講師として活躍。包丁研ぎ講師。自宅で講座を開講。
件名 包丁、研磨・研削材
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 免疫学、精神医学、社会学、哲学・現代思想、経済学、医学史、政治学、科学史など、第一線で活躍する12人の知性による、圧倒的熱量の論集!世界を襲ったCOVID‐19。深刻かつ多方面にわたるその影響。危機の正体と、到来する未来を、多角的に検証。
(他の紹介)目次 1 ニッポン社会のクライシス(免疫からみえるコロナの行く末
2020年のパンデミックと「倫理のコア」―「日本モデル」が示す人と組織の劣化
コロナ・ピューリタニズムの懸念)
2 コロナ時代の新・課題(コロナショックドクトリンがもたらす円高帝国
一汁一菜のコスモロジー―土井善晴論
コロナ危機、民主主義、そして世界的連帯)
3 「その先」を深く考える(Covid‐19のパンデミーと食肉の問題
「ポスト・コロナ・エイジ」を考えるためのエクササイズ
公衆衛生と医療―集団の救済と病人の救済)
4 コロナ後の世界(“不可知性”の社会―“不可知性”に統治される未来をどう生きるか
パンデミック・デモクラシー
もうひとつの別の経済へ)


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