蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!
|
| 著者名 |
吉田 菊次郎／著
|
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2024.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
厚別 | 8013309052 | 383/ﾖ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410351881 | 596/ﾖ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
本の森 | 1500086010 | | 本の森１ | 7-48 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001832675 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい! |
| 書名ヨミ |
ヨウガシ オ タノシム キョウカショ |
| 著者名 |
吉田 菊次郎／著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2024.3 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-8163-7499-9 |
| 内容紹介 |
めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。 |
| 著者紹介 |
東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「カッコウ鳥とポンオキクルミ」「ホタルの婿選び」「ムジナとクマ」「大空に描いたコタン」「怪鳥フリと白ギツネ」「マムシが人助け」「火の女神と水の女神のけんか」―。著者が祖母や村のフチから聞き集めた１３のカムイユカラと子守歌を、日本語訳とアイヌ語を併記して紹介。不思議な物語は、歌うようなアイヌ語と照らし合わせて読むとより味わい深い。文庫化にあたり「ゴールデンカムイ」アイヌ語監修を務める中川裕氏による寄稿を収録。 |
| (他の紹介)目次 |
アイヌに謡い継がれてきた楽しい物語
アイヌと神々の世界
カムイユカラ（カッコウ鳥とポンオキクルミ
ホタルの婿選び
ムジナとクマ
わたしの夫は
大空に描いたコタン
カケスとカラス
怪鳥フリと白ギツネ
マムシが人助け
エゾマツの上の怪鳥
火の女神と水の女神のけんか）
メノコユカラ・子守歌（許嫁のちんちんが
ポンヤウンペへの子守歌
子どもと家出） |
内容細目表
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