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書誌情報

書名

個人でカフェをはじめる人へ 15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣    

著者名 亀高 斉/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310255003673.98/カ/2階図書室511一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
336.17 336.17
脳梗塞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001301680
書誌種別 図書
書名 個人でカフェをはじめる人へ 15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣    
書名ヨミ コジン デ カフェ オ ハジメル ヒト エ 
著者名 亀高 斉/著
著者名ヨミ カメタカ ヒトシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9
ページ数 187p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1342-4
内容紹介 「東向島珈琲店」「BERG」など、実力派のカフェ15店を取り上げ、規模が小さくても地域で長く支持される「強い店」をつくるための秘訣に迫る。『CAFERES』掲載を単行本化。データ:2018年5月現在。
著者紹介 1968年生まれ。岡山県出身。明治大学卒業。(株)旭屋出版で飲食店経営専門誌『月刊近代食堂』編集長を務めた後、独立。フリーの外食ライター。書籍の企画・編集、講演も行う。
件名 喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自分の判断のクセを見直すことで、明日からの仕事が変わります。限られた時間のなかで問題解決・正しい判断が求められるリーダーのための仕事術。
(他の紹介)目次 第1章 インバスケット思考とは(公務員になぜインバスケットが必要か
インバスケットとは ほか)
第2章 インバスケット問題の実践(インバスケットのルール
あなたが置かれている環境 ほか)
第3章 インバスケット問題の解説(「はじめてのご挨拶」
「まさかのバッティング」 ほか)
第4章 インバスケット思考の活用(インバスケットの本質は「気づき」
インバスケットの進化 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鳥原 隆志
 株式会社インバスケット研究所・代表取締役。大手小売業でマネジメント職に従事後、独立して日本初のインバスケットコンサルタントとして執筆、講演活動を開始。2012年には「インバスケット思考」がビジネス書大賞受賞。現在は国内外で講演活動はもとよりテレビ・ラジオなどにも出演。官公庁での講演実績も多数あるなど精力的に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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