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書誌情報

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [16]  四季の行事食 

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12


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1 図書情報館1310558752596.65/ア/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2022
2022
367.1 367.1
太政官 法制史-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001639029
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [16]  四季の行事食 
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19196-1
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。節分や夏祭りなど、年末年始以外で、各地のさまざまな行事でつくられる料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)目次 労働分野からジェンダー平等を考える(男女間の賃金格差
大きな男女間賃金格差の原因はどこにあるのか
「働き方改革」で行われたこと
働き方とジェンダー平等を国際基準にするには)
女性に対する暴力をなくす(野田市事件が私たちに投げかけたこと
困難を抱える女性たちのいま)
政治参加と女性 立法分野でのジェンダー平等のとりくみ(政治分野のジェンダー平等 日本の現状を直視する
IPU(列国議会同盟)におけるジェンダー平等のとりくみ)
討論 ジェンダー平等の実現をめざして(男性をキーワードにジェンダーを考える
ジェンダー平等を職場の中に実現させていくためには
支援が必要な人たちに何ができるか
ジェンダー平等に向けて女性が担う役割は?)
(他の紹介)著者紹介 浅倉 むつ子
 早稲田大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
戒能 民江
 お茶の水女子大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田村 智子
 日本共産党副委員長・参議院議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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