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書名

昆虫食文化事典　　　　　

著者名 三橋 淳／著
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310472897383.8/ﾐ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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吉田 菊次郎／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001071995
書誌種別 図書
書名 日本の大問題　現在をどう生きるか　　　　
書名ヨミ ニッポン ノ ダイモンダイ　
著者名 養老 孟司／著
著者名ヨミ ヨウロウ タケシ
著者名 藻谷 浩介／著
著者名ヨミ モタニ コウスケ
出版者 中央公論新社
出版年月 2016.7
ページ数 221p
大きさ 20cm
分類記号 304
分類記号 304
ISBN 4-12-004870-8
内容紹介 現代はどのような時代か。人はなぜ学べないのか。現代社会の行き着く先は-。日本と日本人に押し寄せるさまざまな難問・難題について、養老孟司と藻谷浩介が語り合う。養老孟司の教育論も収録。
著者紹介 1937年鎌倉市生まれ。東京大学名誉教授。著書に「からだの見方」「バカの壁」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 第６６回毎日出版文化賞（自然科学）受賞作普及版。昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、採集、養殖、料理法、味と栄養価、救荒食、飼料、薬用昆虫、経済、習俗、文芸作品・映画・マンガなどに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を取りまとめた驚異の事典、新訂普及版。
(他の紹介)目次 昆虫食のあゆみ
地域・民族の特徴的昆虫食
食用昆虫の採集
食用昆虫の養殖
昆虫の料理法
昆虫の味と栄養価
救荒食としての昆虫
食品混入昆虫
間接的昆虫食―飼料
薬用昆虫
昆虫食キャンペーン
食用昆虫の経済効果
宗教、儀式、習俗など
文芸作品にとりあげられた昆虫食
(他の紹介)著者紹介 三橋 淳
　１９３２年、東京都生れ。１９５５年東京大学農学部卒業。同年農林省農業技術研究所入所後、米国ボイストンプソン植物研究所へ留学。オーストラリア・ＣＳＩＲＯ昆虫学研究所客員研究員。１９８４年、農林水産省林業試験場天敵微生物研究室長。１９８８年、東京農工大学農学部教授。１９９８年、東京農業大学応用生物科学部教授。農学博士。第１６・１７期日本学術会議会員。日本応用動物昆虫学会賞（１９６８年）、日本農学賞、読売農学賞（１９８０年）、毎日出版文化賞受賞（２０１２年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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