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書誌情報

書名

生き物が教えてくれる季節のおとずれ  冬  スイセン・マツボックリ・冬芽ほか 

著者名 亀田 龍吉/写真・文
出版者 汐文社
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181028176J46/カ/4キッズ6A児童書一般貸出在庫  

関連資料

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亀田 龍吉
2023
蔬菜 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1008001757771
書誌種別 図書
書名 生き物が教えてくれる季節のおとずれ  冬  スイセン・マツボックリ・冬芽ほか 
書名ヨミ イキモノ ガ オシエテ クレル キセツ ノ オトズレ 
著者名 亀田 龍吉/写真・文
著者名ヨミ カメダ リュウキチ
出版者 汐文社
出版年月 2023.3
ページ数 31p
大きさ 27cm
分類記号 468.5
分類記号 468.5
ISBN 4-8113-3002-0
内容紹介 古来より日本人は、自然界の動植物の様子から四季の変化を感じとってきました。立冬から大寒まで、こよみと照らし合わせながら、生き物たちが教えてくれる季節の変化を紹介します。
著者紹介 千葉県館山市生まれ。自然写真家。著書に「生き物たちの冬ごし図鑑 植物」「くらべてみよう!学校のまわりの外国から来た植物」「雑草の呼び名事典」など。
件名 生物季節、二十四節気
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビタミンACEがそろったかぼちゃは免疫力アップに最適!!紫がかったブロッコリーは抗酸化作用が高い。レタスの保存はレタスの外葉で包む。カット白菜は内側から食べるとおいしさが長持ち。きゅうりの皮にはがん抑制効果が期待できる…からだにいい栄養素を逃さない、野菜のいちばんいいとり方!ちょっとした工夫でからだが変わる野菜との上手なつき合い方。選び方、保存の仕方、洗い方、切り方から相性のいい組み合わせまで!あいうえお順なのですぐ引ける!
(他の紹介)目次 アスパラガス―春
えだ豆―夏
オクラ―夏
かぶ―冬
かぼちゃ―夏
キャベツ―春
きゅうり―夏
ゴーヤ―夏
ごぼう―春
こまつな―春〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 吉田 企世子
 日本女子大学大学院修了。農学博士(東京大学)。2005年、女子栄養大学定年退職。同大学名誉教授。専門は食品学、食品加工学、主な研究分野は、野菜・果実の品質に関するもの、野菜の栄養成分や、収穫後の品質変化など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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