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書名

知っておきたい和食の秘密　　　　　

著者名 渡辺 望／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126636383/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001472804
書誌種別 図書
書名 知っておきたい和食の秘密　　　　　
書名ヨミ シッテ オキタイ ワショク ノ ヒミツ　
著者名 渡辺 望／著
著者名ヨミ ワタナベ ノゾム
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-585-23075-5
内容紹介 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
著者紹介 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。著書に「未完の大東亜戦争」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ガレ場の下り
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マスターズの成り立ち
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巨人たち
かなわぬ夢
筋力とバランス能力
スターティングブロック
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限界点
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一〇〇〇〇ｍ走に挑戦する
新たなトレーニング法を探して
第二の人生で才能を開花させたランナーたち〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 アスクウィズ，リチャード
　４０年以上のキャリアを持つジャーナリスト。著書に、英国スポーツブックアワードの新人賞部門を受賞し、ウィリアムヒル賞とボードマン・タスカー賞の最終選考に残ったＦｅｅｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　Ｃｌｏｕｄｓなど６冊の本があり、現在英国で最も著名なランニングに関するライターの一人。最新作『Ｕｎｂｒｅａｋａｂｌｅ：ｔｈｅ　Ｃｏｕｎｔｅｓｓ，ｔｈｅ　Ｎａｚｉｓ　ａｎｄ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ’ｓ　Ｍｏｓｔ　Ｄａｎｇｅｒｏｕｓ　Ｈｏｒｓｅ　Ｒａｃｅ』は、２０２０年のテレグラフ・スポーツブック賞を受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
栗木 さつき
　翻訳家。慶應義塾大学経済学部卒業。金哲彦氏が書かれた初心者向けのランニング本を参考にして、５０歳のときに初めてフルマラソンを完走し、その後は制限時間を気にしつつ、東京マラソン、つくばマラソン、富士山マラソンなどをスローペースで完走(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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