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書名

あらしのよるに　点字つきさわる絵本　　　　

著者名 きむら ゆういち／文 　 あべ 弘士／絵
出版者 講談社
出版年月 2017.2

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1 中央図書館0180126609J80/ｷ/キッズ11A児童書一般貸出在庫　  ○
2 絵本図書館1010169553J/ｱ/絵本Ｂ16B絵本一般貸出在庫　  ○
3 絵本図書館1010169561J/ｱ/絵本Ｂ16B絵本貸出禁止在庫　  ×

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ソトレシピ／編

書誌詳細

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タイトルコード 1008001132401
書誌種別 図書
書名 あらしのよるに　点字つきさわる絵本　　　　
書名ヨミ アラシ ノ ヨル ニ　
著者名 きむら ゆういち／文
著者名ヨミ キムラ ユウイチ
著者名 あべ 弘士／絵
著者名ヨミ アベ ヒロシ
出版者 講談社
出版年月 2017.2
ページ数 [21p]
大きさ 25×25cm
分類記号 E
分類記号 E 801.91
ISBN 4-06-220383-8
内容紹介 あらしのよるに出会ったオオカミとヤギは、お互いの正体が分からないまま、再び会う約束をして…。点字と触図を隆起印刷した、見えない人と見える人が一緒に楽しめるじゃばら式の絵本。裏面には点字を学べる一覧表等を掲載。
言語区分 日本語
受賞情報 産経児童出版文化賞JR賞　講談社出版文化賞絵本賞

(他の紹介)内容紹介 パチパチと音を立てる熾火、燃え上がる炎、香ばしく焼けた肉の薫り。焚火を起こし、薪や炭を使ってじっくりと肉を焼くアサードは、南米の典型的なグリルの手法だ。本書は、グリル世界チャンピオンによるアサードの指導書である。自作のアサードクロスやグリルプレートを用いたグリル、ダッチオーブンでつくる焼き物、木の幹をくり抜いた中で行う燻製、地面に掘った穴を使う蒸し焼き料理など、野外で楽しむレシピをご紹介。パチパチと音を立てるグリルを囲む夕べには欠かせない一冊だ。さあ、アサードの世界に足を踏み入れよう。そして、めくるめく奥深き世界を堪能しよう。
(他の紹介)目次 グリル
肉の部位―ドイツ式ｖｓ南米式の部位の定義
基本のエレメント（熾火
肉
塩　ほか）
メソッド―グリルのメソッドと道具の準備ＤＩＹ解説編
レシピ（鶏
豚
牛　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ビッターマン，アディ
　オーストリア、ゲトレスブルンのレストラン＆ヴィノテーク「ビッターマン」で「ゴ・エ・ミヨ」のシェフ帽２つを獲得。その後、３つの部門でグリル世界チャンピオンにも輝く。料理学校では教鞭を執り、グリルの知識を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
グレーシング，フランツ
　「ゴ・エ・ミヨ」のシェフ帽をグリル網に持ち替え、チロル地方ザンクト・ヨハンにて「グリルＡＢＣ協会」を設立。２０１５年のグリル世界大会では、ビーフブリスケットと野菜の部門で勝ち進み、国際ＢＢＱオリンピックへの出場権を獲得した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ケルネッガー，ユルゲン
　マネージャーであり、猟師であり「アサドール・デ・カサ・アサード」が認定するアサード職人でもある。オーバーエスターライヒに住む。仕事の傍ら、レオ・グラードゥルとグリルコースを定期的に主宰。グリルの実践と知識の伝播に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
グラードゥル，レオ
　２０１１年のグリル世界大会で総合優勝を果たしたほか、２０１５年には２部門で優勝。有機農場やグリル学校「レオズ・グリルシューレ」を主催する傍ら、シュティレス・タールにて、ハイテクを駆使した見学可能な肉熟成工房も経営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 点字絵本
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