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書名

信用金庫便覧　　2024　　　

著者名 全国信用金庫協会／編
出版者 金融財政事情研究会
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181193038R338.7/ｼ/24２階図書室125B参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 図書情報館1310669419338.7/ｼ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001843902
書誌種別 図書
書名 信用金庫便覧　　2024　　　
書名ヨミ シンヨウ キンコ ベンラン　
著者名 全国信用金庫協会／編
著者名ヨミ ゼンコク シンヨウ キンコ キョウカイ
出版者 金融財政事情研究会
出版年月 2024.3
ページ数 7,1559p
大きさ 22cm
分類記号 338.73
分類記号 338.73
ISBN 4-322-14395-9
内容紹介 信用金庫法などの法令をはじめ、信用金庫の日常業務に不可欠な情報を網羅した便覧。法令改正や各種規程例の見直し、金融行政等に関する最新情報を盛り込む。
件名 信用金庫
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パチパチと音を立てる熾火、燃え上がる炎、香ばしく焼けた肉の薫り。焚火を起こし、薪や炭を使ってじっくりと肉を焼くアサードは、南米の典型的なグリルの手法だ。本書は、グリル世界チャンピオンによるアサードの指導書である。自作のアサードクロスやグリルプレートを用いたグリル、ダッチオーブンでつくる焼き物、木の幹をくり抜いた中で行う燻製、地面に掘った穴を使う蒸し焼き料理など、野外で楽しむレシピをご紹介。パチパチと音を立てるグリルを囲む夕べには欠かせない一冊だ。さあ、アサードの世界に足を踏み入れよう。そして、めくるめく奥深き世界を堪能しよう。
(他の紹介)目次 グリル
肉の部位―ドイツ式ｖｓ南米式の部位の定義
基本のエレメント（熾火
肉
塩　ほか）
メソッド―グリルのメソッドと道具の準備ＤＩＹ解説編
レシピ（鶏
豚
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(他の紹介)著者紹介 ビッターマン，アディ
　オーストリア、ゲトレスブルンのレストラン＆ヴィノテーク「ビッターマン」で「ゴ・エ・ミヨ」のシェフ帽２つを獲得。その後、３つの部門でグリル世界チャンピオンにも輝く。料理学校では教鞭を執り、グリルの知識を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
グレーシング，フランツ
　「ゴ・エ・ミヨ」のシェフ帽をグリル網に持ち替え、チロル地方ザンクト・ヨハンにて「グリルＡＢＣ協会」を設立。２０１５年のグリル世界大会では、ビーフブリスケットと野菜の部門で勝ち進み、国際ＢＢＱオリンピックへの出場権を獲得した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ケルネッガー，ユルゲン
　マネージャーであり、猟師であり「アサドール・デ・カサ・アサード」が認定するアサード職人でもある。オーバーエスターライヒに住む。仕事の傍ら、レオ・グラードゥルとグリルコースを定期的に主宰。グリルの実践と知識の伝播に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
グラードゥル，レオ
　２０１１年のグリル世界大会で総合優勝を果たしたほか、２０１５年には２部門で優勝。有機農場やグリル学校「レオズ・グリルシューレ」を主催する傍ら、シュティレス・タールにて、ハイテクを駆使した見学可能な肉熟成工房も経営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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