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書名

タコス　ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風　　　　

著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4

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2 図書情報館1310500093596.23/ﾀ/２階図書室506一般図書貸出禁止在庫　  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001574094
書誌種別 図書
書名 タコス　ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風　　　　
書名ヨミ タコス　
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4
ページ数 126p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06336-9
内容紹介 メキシコのソウルフード、タコス。日本にタコスの新しい風を吹かせる7つのお店のタコスのレシピとコンセプトを紹介する。トルティーヤの作り方やマサの使い方バリエーション、食材ミニ情報も収録。
件名 料理(メキシコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 雑誌が全盛をほこった１９９０年代―。出版界の売上は２兆円に達し、多くの雑誌が生まれ、そして消えていった。当時、気鋭の出版評論家だった著者が、主な雑誌の編集長４３人と語ったナマの声！貴重な資料でもある。
(他の紹介)目次 「週刊宝石」（光文社）
「週刊現代」（講談社）
「週刊新潮」（新潮社）
「サンデー毎日」（毎日新聞社）
「週刊大衆」（双葉社）
「週刊朝日」（朝日新聞社）
「週刊読売」（読売新聞社）
「アサヒ芸能」（徳間書店）
「ＦＲＩＤＡＹ」（講談社）
「宝石」（光文社）〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 塩澤 実信
　昭和５年、長野県生まれ。双葉社取締役編集局長をへて、東京大学新聞研究所講師等を歴任。日本ペンクラブ名誉会員。元日本レコード大賞審査員。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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