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書誌情報

書名

じゃっで方言なおもしとか   そうだったんだ!日本語  

著者名 木部 暢子/著
出版者 岩波書店
出版年月 2013.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119404820818/キ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2015
673.971 673.971
飲食店 料理(日本) 接客

書誌詳細

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タイトルコード 1008000748699
書誌種別 図書
書名 じゃっで方言なおもしとか   そうだったんだ!日本語  
書名ヨミ ジャッデ ホウゲン ナ オモシトカ 
著者名 木部 暢子/著
著者名ヨミ キベ ノブコ
出版者 岩波書店
出版年月 2013.12
ページ数 14,199p
大きさ 19cm
分類記号 818
分類記号 818
ISBN 4-00-028629-9
内容紹介 質問するときは尻下がり、すぐ上の兄と姉だけ特別な呼び方…。方言に見つかる多様な論理の表現は、標準語の言い方が自然という思い込みから解き放ってくれる! フィールド調査をもとに、方言のおもしろさを伝える。
著者紹介 1955年生まれ。九州大学大学院文学研究科修士課程修了。博士(文学)。国立国語研究所教授。南九州をはじめとする日本各地の方言アクセント・音韻を研究。方言の記録・保存にも取り組む。
件名 日本語-方言
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 日本の伝統文化である和食。そこには、五感という目に見えない深みが隠れている。一つ上の教養として身につけておきたい知識や作法をイラスト・写真を用いてわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 知識編(「おもてなし」とは
「おもてなし」に必要なもの)
実践編(「おもてなし」の条件
「おもてなし」の心構え
「おもてなし」の前段階
「おもてなし」をする手順と所作
「おもてなし」の会話)
(他の紹介)著者紹介 玉本 美砂子
 MIS企画代表。大学卒業後、株式会社ヤマハ営業部にて営業職に就く。退職後は接客接遇マナー講師を経て、1993年株式会社JBMコンサルタント(人材育成コンサルタント)を設立。日本礼法教授。令和椿和文化協会おもてなし教授。現在、株式会社JBMコンサルタント代表取締役社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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