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書誌情報

書名

全集・叢書総目録  91/98-3  社会 

著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 1999.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113294417R027.4/ゼ/2階図書室122A参考資料貸出禁止在庫   ×

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中山 七里
2023
673.971 673.971
飲食店 料理(日本) 接客

書誌詳細

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タイトルコード 1001001155249
書誌種別 図書
書名 全集・叢書総目録  91/98-3  社会 
書名ヨミ ゼンシュウ ソウショ ソウモクロク 
著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
著者名ヨミ ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 1999.7
ページ数 873p
大きさ 22cm
分類記号 027.4
分類記号 027.4
ISBN 4-8169-1548-6
内容紹介 政治、経済、教育など社会科学関連の全集・叢書類6825種38754点を分野別に収録。シリーズタイトル、出版社名のほか、各巻の書名、著者名、刊行月日なども記載。巻末に「全集・叢書名索引」付き。
件名 叢書-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の伝統文化である和食。そこには、五感という目に見えない深みが隠れている。一つ上の教養として身につけておきたい知識や作法をイラスト・写真を用いてわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 知識編(「おもてなし」とは
「おもてなし」に必要なもの)
実践編(「おもてなし」の条件
「おもてなし」の心構え
「おもてなし」の前段階
「おもてなし」をする手順と所作
「おもてなし」の会話)
(他の紹介)著者紹介 玉本 美砂子
 MIS企画代表。大学卒業後、株式会社ヤマハ営業部にて営業職に就く。退職後は接客接遇マナー講師を経て、1993年株式会社JBMコンサルタント(人材育成コンサルタント)を設立。日本礼法教授。令和椿和文化協会おもてなし教授。現在、株式会社JBMコンサルタント代表取締役社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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