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書誌情報

書名

自然を捨てた日本人 破壊と保全・復興の谷間で    

著者名 北原 貞輔/編   石井 薫/編
出版者 東海大学出版会
出版年月 1994.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110363470519.2/キ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1995
E E
飲食店 料理(日本) 接客

書誌詳細

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タイトルコード 1001000810580
書誌種別 図書
書名 自然を捨てた日本人 破壊と保全・復興の谷間で    
書名ヨミ シゼン オ ステタ ニホンジン 
著者名 北原 貞輔/編
著者名ヨミ キタハラ テイスケ
著者名 石井 薫/編
著者名ヨミ イシイ カオル
出版者 東海大学出版会
出版年月 1994.3
ページ数 241p
大きさ 19cm
分類記号 519.21
分類記号 519.21
ISBN 4-486-01276-3
内容紹介 森林破壊、川・湖の汚染、食品汚染など日本の自然環境破壊の深刻な状況と、自然環境に対する多くの人たちの保全、修復に対する苦労を紹介し、自然環境問題への真剣なとりくみを訴える。
件名 環境問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の伝統文化である和食。そこには、五感という目に見えない深みが隠れている。一つ上の教養として身につけておきたい知識や作法をイラスト・写真を用いてわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 知識編(「おもてなし」とは
「おもてなし」に必要なもの)
実践編(「おもてなし」の条件
「おもてなし」の心構え
「おもてなし」の前段階
「おもてなし」をする手順と所作
「おもてなし」の会話)
(他の紹介)著者紹介 玉本 美砂子
 MIS企画代表。大学卒業後、株式会社ヤマハ営業部にて営業職に就く。退職後は接客接遇マナー講師を経て、1993年株式会社JBMコンサルタント(人材育成コンサルタント)を設立。日本礼法教授。令和椿和文化協会おもてなし教授。現在、株式会社JBMコンサルタント代表取締役社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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