検索結果書誌詳細

「クレーム応対」聞く技術、断る技術…
玉本 美砂子／著

52ヘルツのクジラたち
町田 そのこ／著 おしりたんてい おしりたんていのこ…
トロル／さく・え くつやさんとおばけ
いわさき さとこ… カケラ
湊 かなえ／著 自転しながら公転する
山本 文緒／著 凶犬の眼
柚月 裕子／[著… かいけつゾロリきょうふのエイリアン
原 ゆたか／さく… スマホ脳
アンデシュ・ハン… 逆ソクラテス
伊坂 幸太郎／著 滅びの前のシャングリラ
凪良 ゆう／著 ザリガニの鳴くところ
ディーリア・オー… 雪に撃つ　：　道警・大通警察署
佐々木 譲／[著… 迷路の始まり
堂場 瞬一／著 オフマイク
今野 敏／著 千両かざり　：　女細工師お凛
西條 奈加／著 祈り
伊岡 瞬／著 AX
伊坂 幸太郎／[… おらおらでひとりいぐも
若竹 千佐子／著 たゆたえども沈まず
原田 マハ／[著… じい散歩[1]
藤野 千夜／著 おばんでございます
桜木 紫乃／著 ふしぎ駄菓子屋銭天堂14
廣嶋 玲子／作,… 1日10分のぜいたく　：　NHK国…
あさの あつこ／… 銀杏手ならい
西條 奈加／著 アンと愛情
坂木 司／著 悪玉伝
朝井 まかて／[… うちの父が運転をやめません
垣谷 美雨／著 野良犬の値段
百田 尚樹／著 夜明けのすべて
瀬尾 まいこ／著 空白の家族
堂場 瞬一／[著… ふしぎ駄菓子屋銭天堂13
廣嶋 玲子／作,… 垂れ込み
堂場 瞬一／著 阿佐ケ谷姉妹ののほほんふたり暮らし
阿佐ケ谷姉妹／[… 君が夏を走らせる
瀬尾 まいこ／著 風のかたみ
葉室 麟／著 ゴミの島のサバイバル　：　生き残り…
ゴムドリco.／… 任俠シネマ
今野 敏／著 よけいなひと言を好かれるセリフに変…
大野 萌子／著 鼠異聞下
佐伯 泰英／著 美しいものを見に行くツアーひとり参…
益田 ミリ／[著… 日没
桐野 夏生／著 焦眉
今野 敏／著 鼠異聞上
佐伯 泰英／著 駆込み女　：　書き下ろし長編時代小…
坂岡 真／著 夜がどれほど暗くても
中山 七里／著 水族館のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 境界線
中山 七里／著 鯖断ち　：　書き下ろし長編時代小説
坂岡 真／著 さらに、やめてみた。　：　自分のま…
わたなべ ぽん／… とわの庭
小川 糸／著

そばうどん2025
仕事を減らせ。　：　限られた「人・…
小田島 春樹／著 日本食GLOBALIZATION
中原 誠／著 すしの雑誌第23集
つづくをたべる食堂
相馬 夕輝／著 すしの雑誌第22集
グローバル化する寿司の社会学　：　…
王 昊凡／著 日本料理の接客サービス　：　サービ…
三谷 柚紀子／著 すしの雑誌第21集
有名店・人気店の進化するうどんの技…
旭屋出版「近代食… そばうどん2022
自己流は武器だ。　：　私は、なぜ世…
渡邉 貴義／著 そばうどん2021
すしの雑誌第20集
たかが失敗じゃないか!　：　少しの…
廣岡 利重／著 湯島春近の蕎麦イノベーション　：　…
荒井 久／著,竹… そばうどん2020
配膳さんという仕事　：　なぜ京都は…
笠井 一子／著 そば・うどん新発想のメニュー大特集
日本料理の支配人　：　スタッフを育…
日本ホテルレスト… 幻の料亭「百川」ものがたり　：　絢…
小泉 武夫／著 小松弥助 心のすし　：　森田一夫と…
北國新聞社出版局… 京料理人、四百四十年の手間　：　「…
園部 平八／著 蒲田初音鮨物語
本田 雅一／著 堀江貴文VS.鮨職人　：　鮨屋に修…
堀江 貴文／著 日本料理はなぜ世界でいちばんなのか…
渡辺 康博／著 奇跡は自分で起こせ!　：　新潟の山…
佐藤 正幸／著 「富士そば」は、なぜアルバイトにボ…
丹 道夫／著 それは「人材革命」から始まった　：…
中村 康彦／著 そばうどん2017
吉野家　：　もっと挑戦しろ!もっと…
安部 修仁／著 幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉 武夫／著 そば・うどん店繁盛BOOK第16集
回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
そばうどん2015
やきとりと日本人　：　屋台から星付…
土田 美登世／著 まっすぐバカ正直にやり続ける。　：…
豊崎 賢一／著 日本料理プロデューサー検定教本2級…
日本フードライセ… 回転寿司のひみつ
斎藤 友佳子／作… あたしゃ西野の蕎麦がいい
『あたしゃ西野の… 回転寿司の経営学
米川 伸生／著 生涯うなぎ職人　：　二百年続く老舗…
金本 兼次郎／著 京都吉兆しごとの作法　：　感動を超…
徳岡 邦夫／著 寿司屋のカラクリ
大久保 一彦／著 田舎で、ひとりで、手打ちそば屋をや…
佐野 猛男／著 鮨屋の人間力
中澤 圭二／著 ホントは知らない日本料理の常識・非…
村田 吉弘／著 おもてなし学入門　：　和宴の文化と…
全国料理業生活衛… 逆境の経営学　：　吉野家安部修仁
戸田 顕司／著 吉野家
茂木 信太郎／著

英語でカツ丼ってなんていう?　：　…
岸 雅之／著 ミライの繁盛店のつくり方　：　飲食…
佐野 裕二／著 飲食店経営で成功するための「お金」…
水野 剛志／著 笠原将弘の和食はもっとおおらかでい…
笠原 将弘／著 そばうどん2025
「自分」というブランドを売る　：　…
土井 美和／著 祇園さゝ木 進化する京料理　：　祇…
佐々木 浩／[ほ… 和の美 食の美 温故知新Vol.2
奥田 透／監修 魚の教養見るだけノート
ながさき 一生／… 肉料理レストランデザイン　：　店舗…
外食産業のしくみと会計実務Q&A
EY新日本有限責… レストランビジネス　：　美食家から…
東龍／著 お客が殺到する飲…'25〜'26年版
入江 直之／著 日本語と英語でわかる!もっと知りた…
小倉 朋子／著,… 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 残念な食卓　：　変わる家族、崩れる…
岩村 暢子／著 誰でも出来る令和の飲食業起業バイブ…
阿久津 優／著 繁盛店に「人手」はいらない　：　少…
坂東 誠／著 食の資格・検定ガイド…2027年度版
しばいぬときせつのごはん・おやつ
村田 夏佳／作・… 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕…
宇田川 勝司／著 受験のプロに教わるソ…2025年度版
杉山 明日香／著 接客サービスマナーベーシックマニュ…
澤野 弘／監修 日本食GLOBALIZATION
中原 誠／著 一流飲食店のすごい戦略　：　1万1…
見冨 右衛門／著 ホスピタリティの戦略論理　：　感情…
内田 純一／著 酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の…
海原 大／著 和えもの百科　：　日本料理店の和え…
柴田書店／編 国民的チェーンめし研究　：　○○の…
東山 広樹／著,… 飲食店の接客リーダー入門　：　外食…
木村 早苗／著,… 人気店舗デザイン年鑑2025
「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…
中村 新／著 居酒屋蔦重　：　大河ドラマの世界を…
車 浮代／著 基本の和ごはん　：　キッコーマン特…
キッコーマン／編 すしの雑誌第23集
行きたくなる撮りたくなるくすぐられ…
ゲシュタルテン／… ミニマル料理「和」　：　最小限の材…
稲田 俊輔／著 和の美 食の美 温故…[Vol.1]
奥田 透／監修 焼肉店第32集
飲食店失敗しない値上げの法則25
須田 光彦／著 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 飲食店繁盛マニュアル2025年版
日本経済新聞出版… キクタン接客英会話　：　聞い…宿泊編
銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…
奥田 透／著 一生使える「接客サービス」の教科書…
三上 ナナエ／著 SIMOSE　：　建築とデザイン
SIMOSE編集… 孤高の料理人　：　京料理の革命
佐々木 浩／著 全業種で使える瞬時に話せる接客英会…
柴山 かつの／著 日本ご当地チェーン大全　：　地元な…
料理の日本史
五味 文彦／著