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書名

日本懐かしクルマ大全　お父さんの愛車もハイソなクルマも　　タツミムック　　

著者名 阿部 至晃／著
出版者 辰巳出版
出版年月 2019.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413113600537/ｱ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001046124
書誌種別 図書
書名 和食の庖丁技術　プロの仕事が身につく　　　　
書名ヨミ ワショク ノ ホウチョウ ギジュツ　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
版表示 増補版
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.5
ページ数 207p
大きさ 29cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7511-1198-7
内容紹介 野菜の基本の切り方、飾り切り・むきものの技術をはじめ、魚のおろし方・刺身の切りつけ・活造り・姿盛りの技術などを写真でわかりやすく紹介。和庖丁の基礎知識、庖丁の技術を高める知識も掲載。
件名 料理(日本)、包丁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これ一冊で歴史を一挙両得！「日本で院政が始まった頃、十字軍運動が起こった」「応仁の乱が起きた頃、レオナルド・ダ・ヴィンチが生まれた」…。そもそも日本史と世界史は別々に教えられ、並列で見る機会は少ない。だが、両者は同じ時代を並行して歩んでいるという視点で眺めれば、浮き上がってくる意外な事実の多さに驚かされる。本書は「同時に学び、理解する」を意図し、４４の出来事・事件を、つながりもわかるよう「厳選」。一読すれば歴史の「同時代感覚」がつかめること間違いなし！
(他の紹介)目次 第１章　古代よりアジア世界からの影響を受けてきた日本
第２章　花開く日本の平安文化と世界宗教の広がり
第３章　中世世界を席巻したモンゴルに対峙し揺らぐ日本の武家政権
第４章　室町幕府の盛衰と大航海時代の到来
第５章　膨張するヨーロッパ社会と日本との交流
第６章　行動的なヨーロッパと鎖国体制をとる江戸幕府
第７章　ヨーロッパの帝国主義と開国へ転換する日本


内容細目表

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