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書誌情報

書名

麴の漬け物     

著者名 伏木 暢顕/漬け物   イチカワ ヨウスケ/漬け物料理
出版者 主婦と生活社
出版年月 2012.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113183030596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 太平百合原2410335992596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ふしこ3213070521596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
007.609 007.609
情報産業 ユーザーエクスペリエンス デザイン(工業) 英語

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000543607
書誌種別 図書
書名 麴の漬け物     
書名ヨミ コウジ ノ ツケモノ 
著者名 伏木 暢顕/漬け物
著者名ヨミ フシキ ノブアキ
著者名 イチカワ ヨウスケ/漬け物料理
著者名ヨミ イチカワ ヨウスケ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2012.6
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-391-14159-7
内容紹介 日本人の伝統食である「麴」と「漬け物」を組み合わせ、おいしくて健康によく、保存がきく伏木流漬け物の作り方を紹介。また、その漬け物からできる、野菜料理店店主イチカワヨウスケの簡単アレンジメニューも提案する。
著者紹介 日本の発酵文化伝承人。発酵食の魅力と調理法、活用法を説くため、都内を中心に各地で教室、講習会を開催。
件名 漬物、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 デザインの文脈に特化して覚える、100の英単語と例文。UI/UX、デジタルプロダクトのデザインに関わる人必携!
(他の紹介)目次 1 define―問題を定義する
2 brainstorm―チームでアイデアを考える
3 design―設計する
4 prototype―プロトタイプを作る
5 validate―検証する
6 improve―改善する
7 deliver―ユーザーに届ける


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