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書誌情報

書名

<図説>世界の外食文化とレストランの歴史     

著者名 ウィリアム・シットウェル/著   矢沢 聖子/訳
出版者 原書房
出版年月 2023.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181114323383.8/シ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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2021
2021
816 816
文章

書誌詳細

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タイトルコード 1008001795060
書誌種別 図書
書名 <図説>世界の外食文化とレストランの歴史     
書名ヨミ ズセツ セカイ ノ ガイショク ブンカ ト レストラン ノ レキシ 
著者名 ウィリアム・シットウェル/著
著者名ヨミ ウィリアム シットウェル
著者名 矢沢 聖子/訳
著者名ヨミ ヤザワ セイコ
出版者 原書房
出版年月 2023.9
ページ数 360,6p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07340-5
内容紹介 古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。
著者紹介 イギリスのフードライター。デイリー・テレグラフ紙のレストラン評論家。イギリス各地で珍しい料理を提供するサパー・クラブを主催するなど、幅広く活躍。
件名 食生活-歴史、飲食店-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 10万人の文章が劇的に変わった!世界一わかりやすい文章講義。センスに頼らない93の文章術で誰でもスラスラ書けるようになる。
(他の紹介)目次 01 文章をいきなり書いてはいけない
02 “伝わらない文章”によくあるNGポイント
03 “読まれる文章”にする差がつくポイント
04 “印象を自由に操る”カンタンな方法
05 “心に響く文章”は、こう書く
06 “相手を上手に説得する”文章テクニック
07 “突っ込まれない文章”にする7つのポイント
(他の紹介)著者紹介 高橋 廣敏
 早稲田大学卒。代々木ゼミナールにおいて、通常のライブ授業に加え、通信衛星を使用したサテラインの現代文・小論文講座を担当。現在は、学校法人「N高等学校」大学受験部門「N予備校」の現代文・小論文の講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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