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書誌情報

書名

気軽な保存食 初めての少量手作り    

著者名 村上 昭子/著   杵島 直美/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117329920596/ム/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513379528596/ム/図書室26一般図書一般貸出在庫  
3 山の手7012597105596/ム/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×

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井沢 元彦
2019
210.04 210.04
北海道-紀行・案内記 登山

書誌詳細

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タイトルコード 1006700403240
書誌種別 図書
書名 気軽な保存食 初めての少量手作り    
書名ヨミ キガル ナ ホゾンショク 
著者名 村上 昭子/著
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2007.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7895-4826-7
内容紹介 梅干し、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物から、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、ジャム、果実酒などまで、幅広い保存食を紹介。母から娘へ、次世代に伝えていきたいレシピが満載!
著者紹介 1927〜2004年。東京生まれ。料理研究家。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 写真・地図を大幅更新、6年ぶり改訂版。ニペソツ山幌加温泉コースと朝陽山を追加。
(他の紹介)目次 本書のねらいと利用法
東大雪
北大雪
十勝連峰
縦走プラン紹介
あとがき・参考文献
(他の紹介)著者紹介 長谷川 哲
 1964年長野県生まれ。山と溪谷社で『山と溪谷』『Outdoor』などの雑誌編集に携わったのち、北海道に移住しフリーライターとなる。現在は『山と溪谷』『岳人』などの山雑誌を中心に執筆中。北海道の山メーリングリスト所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
菅原 靖彦
 1943年札幌市生まれ。岩登り、沢登り、冬山と全方位の登山を実践。北海道の山メーリングリスト所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
梅沢 俊
 1945年札幌市生まれ。道内の野生植物の撮影・研究を続ける。北大山とスキーの会所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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