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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117329920 | 596/ム/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513379528 | 596/ム/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
山の手 | 7012597105 | 596/ム/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700403240 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
気軽な保存食 初めての少量手作り |
| 書名ヨミ |
キガル ナ ホゾンショク |
| 著者名 |
村上 昭子/著
|
| 著者名ヨミ |
ムラカミ アキコ |
| 著者名 |
杵島 直美/著 |
| 著者名ヨミ |
キジマ ナオミ |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2007.4 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7895-4826-7 |
| 内容紹介 |
梅干し、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物から、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、ジャム、果実酒などまで、幅広い保存食を紹介。母から娘へ、次世代に伝えていきたいレシピが満載! |
| 著者紹介 |
1927〜2004年。東京生まれ。料理研究家。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。 |
| 件名 |
料理、食品保存法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
写真・地図を大幅更新、6年ぶり改訂版。ニペソツ山幌加温泉コースと朝陽山を追加。 |
| (他の紹介)目次 |
本書のねらいと利用法 東大雪 北大雪 十勝連峰 縦走プラン紹介 あとがき・参考文献 |
| (他の紹介)著者紹介 |
長谷川 哲 1964年長野県生まれ。山と溪谷社で『山と溪谷』『Outdoor』などの雑誌編集に携わったのち、北海道に移住しフリーライターとなる。現在は『山と溪谷』『岳人』などの山雑誌を中心に執筆中。北海道の山メーリングリスト所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 菅原 靖彦 1943年札幌市生まれ。岩登り、沢登り、冬山と全方位の登山を実践。北海道の山メーリングリスト所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 梅沢 俊 1945年札幌市生まれ。道内の野生植物の撮影・研究を続ける。北大山とスキーの会所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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