機器更新のため、各図書施設は令和7年12月29日から令和8年1月8日まで休館し、
図書館システムは令和7年12月28日21時から令和8年1月9日8時まで停止します。
山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

北海道功労賞 受賞に輝く人々  令和元年   

著者名 北海道総務部人事局人事課/編
出版者 北海道
出版年月 2020.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180599664KR281/ホ/192階郷土111A郷土資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2020
383.83 383.83
食生活-ヨーロッパ 料理(西洋)-歴史 ローマ(古代)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001476581
書誌種別 図書
著者名 北海道総務部人事局人事課/編
著者名ヨミ ホッカイドウ ソウムブ ジンジキョク ジンジカ
出版者 北海道
出版年月 2020.3
ページ数 135p
大きさ 22cm
分類記号 281
分類記号 281
書名 北海道功労賞 受賞に輝く人々  令和元年   
書名ヨミ ホッカイドウ コウロウショウ ジュショウ ニ カガヤク ヒトビト 

(他の紹介)内容紹介 本書は、ローマ帝国第2代皇帝ティベリウスの料理人だったアピキウスの著書に着想を得て、古代ローマの料理を35種類紹介しています。古代料理を現代の調理法で再現するために、著者は本書の料理を全て調理してみました。アピキウスが分量と調理時間を示していないレシピには、その全てに分量と時間を補足してあります。各料理を2ページにわたって紹介し、左ページは写真掲載のレシピで、右ページにはローマ時代の日常生活の面白い情報を様々な観点から捉えて掲載しています。考古物とモザイク画の写真は読者を古代に連れ戻すでしょう。その古代というのは私たちが考えていたより遥かに身近なものなのです。
(他の紹介)目次 ソース
前菜
魚料理
肉料理
家禽料理
野菜料理
デザート・ワイン
パン・デザート
ワインとリキュール


内容細目表

1 小原 道城(文化振興への貢献)
2 嶌村 彰禧(産業振興への貢献)
3 公益財団法人 北海道盲導犬協会(社会福祉の推進への貢献)
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。